مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
من الأعلاف أو البريد الإلكتروني .
17 سبتمبر 2008 | توابل ، صلصات
ربما انها لحقيقة ان ابن لمغادرة ايطاليا غدا ، أو ربما انها مجرد وفرة من البداية نمت الطماطم أنا تستقبل من مزرعتي والأصدقاء. 
وأيا كان مصدر إلهام ، وأنا استخدم هذه الطماطم جميلة لجعل مارينارا صوص امس. محلية الصنع صلصة حتى تذوق أعذب بكثير من ما تحصل عليه في جرة ، وسهل بشكل مدهش. يمكنك استخدامه على الفور ، أو جرة ذلك ، تجميده ، والاستمتاع بها طوال فصل الشتاء. 
مارينارا الصلصة
1 / 4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
2 الطماطم عشرات البرقوق كبيرة ، مقشرة والمصنف
1 بصلة كبيرة ، مفرومة فرما ناعما
4 فصوص من الثوم ، المفروم تقريبا
1 / 4 كوب ريحان يترك
1 قطعة من قشرة من الجبن ريجيانو Parmigiano ، اختياري
الملح والفلفل والسكر حسب الذوقيحمى الزيت في المرق كبيرة على حرارة عالية متوسطة. يضاف البصل ويطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى البصل الناعمة ، على بعد حوالى 5 دقائق. يضاف الثوم وتطهى لمدة 1 دقيقة أكثر. ختم ما يقرب من الطماطم (البندورة) وإضافة إلى وعاء. جلب لينضج ويطهى لمدة 30 دقيقة. أضف ريحان وكوك 2 دقائق. إزالة من الحرارة وهريس مع الخلاط عصا أو لنقل بدقة الخلاط التقليدية إلى هريس. وعاء العودة إلى موقد وإضافة Parmigiano ريجيانو قشرة. جلب لينضج ويطهى لمدة 1 ساعة ، والسماح لإضفاء نكهة الجبن حيز صلصة صلصة في لرشاقته. إزالة قشرة والموسم الى الذوق مع الملح والفلفل ، وقليل من السكر اذا شئت.
تذكير : لن تكون المدونات في حين أسافر ، ولكن الاختيار بلدي مجلة السفر بلوق في تشرين أول المبكر لكافة تفاصيل رحلتي إلى روما ، ليتشي (وانتظار الجدول الطهي المدرسة) ، سيينا ، توسكانا و Casperia ، بما في ذلك ، والأهم من ذلك ، كل من الطعام والنبيذ!
