سريع Burritos لحم مع شيلي الخضراء

27 أكتوبر 2008 | لحوم ودواجن ، وجبات صحن واحد

أحيانا الأحد بلدي الابتعاد عن لي -- وأنا الاندفاع نحو محاولة الانتهاء من المشاريع (امس انها تنظيف الأواني حديقة وتحاول أن تجد لستائر غرفة نومي) ، وبحلول الوقت الذي جئت للحصول على الهواء انه بالفعل وقت العشاء. حدقت في البراد وشاهدت مجموعة من اللحم المفروم أن زوجي قد اشترى وجرة جزئية شيلي الأخضر 505 والتي كانت مصدر إلهام لي لهذا الطبق. انها سريعة وانها شاب المبهج!

لحم البقر مع شيلي Burritos الخضراء
يخدم 4

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
1 جنيه لحوم البقر الأرض
1 بصلة كبيرة ، مفرومة ناعما.
1-2 المحمص poblano الفلفل ومكعبات ناعما
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الملح
متصدع 02/01 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 / 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
4 دقيق القمح الكامل الرقاق (8 بوصة حجم)
2 كوب صلصة تشيلي الخضراء
1 كوب جبن شيدر أو تمزيقه مقبس

المفروم الخس والطماطم ومكعبات القشدة الحامضة للتزيين

حرارة زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وعالية إضافة اللحم المفروم والبصل ؛ كوك ، واثارة كثير من الأحيان ، حتى يتم احمر تماما من اللحوم. إضافة poblano الفلفل والتوابل ويحرك المزيج إلى الجمع. إزالة من الحرارة.

صب كمية صغيرة من شيلي الخضراء في طبق زجاج الخبز كبيرة لمنع burritos من الالتصاق. يقسم مزيج اللحم بين الرقاق الأربعة ، رشي القليل من الجبن داخل كل منهما ، ثم لف بإحكام ومكان التماس الجانب أسفل في صحن الخبز. صب ما تبقى من الأخضر وشيلي على القمة ، وتغطي مع الجبن المتبقية (انظر الصورة أعلاه) طبق غطاء محكم مع احباط ويخبز على حرارة 350 درجة حتى شمبانيا ، على بعد حوالى 40 دقيقة.

خدمة burritos مع الخس والطماطم مكعبات تمزيقه ، وأعلى مع القشدة الحامضة كما هو مبين أدناه. إذا كان لديك بعض الكزبرة الطازجة في متناول اليد (لم أكن) ، أنه حتى اللحم المفروم ويرش فوق.