17 أبريل 2009 | لحوم ودواجن

أعرف أن هذا قد تبدو وكأنها ثلاث قطع من الورق المقوى ، ولكن إذا كنت من محبي مثل رغيف اللحم أنا ، ثم وهذا هو وصفة للك. أنا دائما في هذا دفعي 2 جنيه ، وخفض في خدمة بقايا أجزاء ، والتفاف على حدة ، والتجميد. العديد من وصفات رغيف اللحم البتلو الدعوة ، الأمر الذي يضيف حريري الملمس إلى صحن انتهى -- ولكن العجول مكلف ، ومن حسن الحظ شخص في الحديقة تجارب أميركا اكتشفت أن إضافة بعض الجيلاتين إلى أن يحاكي صفة الملمس. أنا تكييف وصفة من بلدي لهم واستخدام الكثير من الخضراوات والتي تضيف رطوبة وجعله أكثر قليلا صحية. لم أحاول هذه الوصفة مع تركيا الأرض ، ولكن انا التخمين انها ستعمل.

كل رغيف اللحم لحم
يخدم 8

2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر
1 بصلة متوسطة الحجم ، المبشور
2 الجزر المتوسطة ، المبشور
2 سيقان الكرفس ، المبشور
2 فصوص من الثوم ، المفروم
2 بيضة كبيرة
1 / 4 كوب حليب
1 ورقة جيلاتين (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين)
2 جنيه لحوم البقر الأرض
1 / 4 كوب صلصة الطماطم
1 ملعقة طعام من خردل ديجون
1 / 4 كوب من البقدونس الطازج ، المفروم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة من الملح
متصدع 02/01 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 / 2 كوب جبن مونتري جاك ، مبشور ناعم جدا
فتات الخبز 1 / 2 كوب

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت الخط ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم يضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى حتى يلين ، والسماح للرطوبة الزائدة لتتبخر. يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أخرى. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا. الحليب الحرارة قليلا ويذوب الجيلاتين في ذلك ، ثم خفقت في البيض. في وعاء كبير ، والجمع بين الخضار المطبوخة مع اللحم المفروم ، وخلط بلطف. إضافة القادم الخليط الحليب وجميع المكونات المتبقية ما عدا الجبن وفتات الخبز. مزيج من الجمع ، ثم بلطف أضعاف في فتات الخبز والجبن. شكل بلطف الخليط في رغيف حوالي 10 بوصة طويلة ، 6 بوصة ، وطوله 2 بوصة. يخبز حتى ينضج من خلال حوالي 1 ساعة.

TIP : يمكنني استخدام الشوكة لخلط كل شيء معا -- ان تبقي يديك نظيفة ولكن الأهم من ذلك أنه يترك الخليط رغيف اللحم مع رقيق الملمس الذي هو أكثر متعة.