11 مايو 2009 | شوربة ، خضار

لقد كنت مشغولا للغاية قبل أن أغادر مدينة تشارلستون في الاسبوع الماضي لأنني لا أعتقد أنني تذكرت حتى أن أذكر أنني سأكون بعيدا. ابن تجميع صوري من الرحلة ، وسوف بنشرها على بلدي بلوق مجلة السفر ، ولكن بعد 3 أيام من تناول الطعام الجنوبية والحفلات مع ابنة أخي الذي تخرج للتو ، ولست بحاجة إلى التركيز على تناول الطعام الصحي قليلا. عاد للتو في الوقت المناسب لايجاد ابنتي جعل هذا حساء الخضار لنظام غذائي التطهير انها جرا. صورة قبيحة ، ولكن حساء جيد حقا لك.
كنت ينضج الكوسا المتوسطة معا 4 ، 3 / 4 الفاصوليا الخضراء الجنيه ، و 7 سيقان الكرفس حتى تصبح طرية ، ثم يضاف في مجموعة كبيرة من السبانخ ، ومجموعة كبيرة من الريحان وحفنة كبيرة من البقدونس والسماح لها يطهى لمدة دقيقة أخرى أو اثنتين . هريس كل شيء باستخدام عصا خلاط مع قليل من الماء وطهي الطعام كما هو مطلوب والتمتع بها. شربت بها مباشرة لحمية خالصة لها -- أضفت قليلا من Reggiano Parmigiano المبشور والملح ، وكان لذيذ اكيد!