مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
من الأعلاف أو البريد الإلكتروني .
20 أكتوبر 2009 | لحوم ودواجن ، وجبات صحن واحد ، المعكرونة والبيتزا
موافق ، وهذه الوظيفة هي لكم جميعا الذين يشعرون الطعن في وضع لائق شيء على الطاولة لتناول العشاء في الوقت الذي كنت يركض التعامل مع العمل ، carpool ، والرياضة ، أو أي مطالب أخرى انتباهكم في وقت متأخر بعد الظهر. إذا كنت تشعر برغبة شديدة لمجرد التقاط بعض الوجبات السريعة بدلا من الطبخ ، من فضلك لا! ها هي أن من السهل دخول ، لذيذ ، ورخيصة -- ويمكن وضعها على الطاولة في أقل من 30 دقيقة. خدمتها مع سلطة جانبية والذي يطلق عليه ليلة!
لدي نسخة أكثر رسمية من لحوم البقر ستروجانوف أن أجعل يستخدم شرائح اللحم ويتضمن شيري في طبق ، ولكن بصراحة هذا الإصدار سريعة مع اللحم المفروم التدابير حقا لطيف جدا. 
تبدأ caramelizing (براوننج) الفطر والبصل في مقلاة كبيرة مع بعض زيت الزيتون. لا تستخدم عموم اصقة أو سوف تفوت على كل من براوننج العظمى ونكهة! 
أعرف أن هذا هو الى الوراء -- معظم وصفات اقول لكم لبراون اللحم أولا ثم إزالته أثناء طهي الخضروات الدهون في المقدمة. ولكن منذ أن كنت ترغب في استخدام الهزيل جدا اللحم المفروم ، وهناك لم يتم تقديم الكثير من الدهون. لذلك... أنا طهي الخضار أولا ، ثم يضاف اللحم المفروم الحق في المقلاة نفسها... 
... ويطهى حتى احمر لذلك. أسهل وأسرع ، أليس كذلك؟ 
آخر سريع -- إثبات ومقطوع -- خطوة لصنع صلصة سميكة هو تحريك الحق في الطحين واللحوم احمر خليط الخضر. كوك لمدة بضع دقائق حتى تتخلص من أن طعم الطحين الخام ، ثم يضاف 1 علبة حساء لحم البقر أو الأسهم... 
... وإذا كنت تشعر منحط ، ورمي في ملعقة صغيرة من عنصر بلدي سرية لصنع وجبات سريعة مثل طعم كوك أنها يجيش كل يوم -- ديمي - مثلج. جرة تحتوي على هذا الأساس ما كان بدأ باعتباره الجامع قدر من الأسهم التي تنخفض إلى حوالي كوب. انها سميكة ، انها غنية ، وأنه يعزز حقا طبق. ولكن إذا لم يكن لديك ، وترك الأمر بها -- هذا هو المفترض أن يكون العشاء weeknight سهلة ، وليس محفز الإجهاد ، وتذكر؟ 
عندما يكون كل شمبانيا وغنية يبحث مثل هذا ، وكنت على استعداد لخدمة ما يزيد على المعكرونة المطبوخة أو بعض pappardelle الشعرية البيض (والتي بطبيعة الحال كنت قد وضعت على لطهي الطعام في حين كنت تفعل هذا؟). 
وستروجانوف التقليدية قد أثار في القشدة الحامضة في نهاية ، ولكن أنا أحب أن ننظر من خدمته dolloped على القمة. إذا كان لديك بعض الزعتر الطازج لا تزال تنمو في الحديقة ، ورمي على عدد قليل يترك للون ونكهة. إذا كنت لا ، لا تقلق!
سهل ستروجانوف اللحم
يخدم 4
إضافة كمية صغيرة من مثلج ، ديمي يثري حقا عمق نكهة في صلصة.1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 بصلة كبيرة ، مفرومة
12 أوقية الفطر قبعات ، crimini أو الزر الأبيض ، إيواء
1 رطل اللحم المفروم ، خارج العجاف
2 ملاعق طعام من الدقيق
1 يمكن لحوم البقر الأسهم
1 ملعقة شاي مثلج ، ديمي
الملح والفلفل ، الى الذوق
8 أونصات المعكرونة pappardelle مطبوخ واستنزفت
4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، اختياري
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج ، اختيارييحمى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة عالية متوسطة. يضاف البصل والفطر ويطهى حتى الفطر تبخرت والبني الذهبي والماء ، على بعد حوالى 8 دقائق. إضافة اللحم المفروم ويطهى ، تفكك بالملعقة ، حتى احمر لحوم البقر. يضاف الدقيق ويحرك معا لمدة 2 دقيقة لطهي الطعام من الطعم الخام من الطحين. إضافة الأسهم وديمي مثلج ويقلب حتى متسمكة. الملح والفلفل حسب الذوق. تخدم أكثر من المعكرونة pappardelle أو المعكرونة والبيض أعلى يخدم كل منها مع وجبة بوظة من القشدة الحامضة والشرذمه من أوراق الزعتر الطازج.
ميشيل ، وأنا أحب النصائح والتقنيات قدمتموه لهذه الوصفة ستروجانوف اللحم سهلة. يبدو لذيذ... شكرا
ميشيل ،
لقد وجدت بلوق الخاص بك من بلوق وكالة الفضاء الكندية مونرو المزرعة. جعلنا من السهل سترونغانوف لحم الليلة الماضية لتناول العشاء. ما وجبة كبيرة ليلة ثلجي.
شكرا!