مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظيفة جديدة
بواسطة خدمة أو البريد الإلكتروني .
3 أكتوبر 2009 | السلطات ، الأطباق الجانبية
قررت وأنا بالتأكيد يمكن أن يكون حصل عليها الأخضر في أي وقت خلال الموسم الزراعي ، إلى الانتظار حتى الصقيع الذي اجبرني على اختيار كل منهما 30 مليون جنيه (رويترز) -- لقد كنت في انتظار إجراء الطماطم الأخضر المقلي لأكثر من فصل الصيف. في البيت وحده لتناول العشاء الليلة الماضية ، وقدم لي وجبة من هؤلاء الأطفال الرضع!
المكون السري الخاص بي هو استخدام بلدي تضميد مزرعة سهلة . اكتشفت أنني كنت خارج للتو من البيض عندما حصلت على استعداد لطهي الطعام ، وبدلا من تشغيل إلى المخزن (أنا أكره ذلك ، أليس كذلك؟!) قررت لمحاولة استخدام مزرعة خلع الملابس والغراء لفتات الخبز. أحيانا تسير الأمور مجرد الحق في المطبخ ، وكانت هذه واحدة من تلك اللحظات المجيدة! 
لجعل العصا breading إلى الطماطم ، وكنت أفضل لاستخدام التقليدية 3 خطوة عملية غمس. أولا ، في الطحين محنك (فقط الملح والفلفل وسوف تفعل) ، ثم إلى السائل -- ضرب البيض عموما ، ولكن بالنسبة لي كان هذا ضمادة مزرعة ضعفت قليلا خارج -- وأخيرا ، إلى فتات الخبز (أو دقيق الذرة شئتم). 
تأكد أن لديك كل هذه الأطباق الجاهزة والطماطم المقطعة الخاص حوالي 1 / 3 بوصة سميكة. 
ترى كيف يتمسك الدقيق على الجانبين قطع رطبة من الطماطم؟ من شأنها أن تعطي الطحين مزرعة خلع الملابس شيء على التمسك ، وخلع الملابس ، وبطبيعة الحال ، بما يسمح للbreading إلى العصا. 
كنت مقلاة غير لاصقة وأنا أكره كل شيء أكثر من رائع للطلاء احمر على بلدي الطماطم الخضراء المقلية أن يعلقوا في المقلاة. بدأت أيضا مع هذا الزيتون حول النفط كثيرا ، ولكن إضافة المزيد من كل دفعة أضع في المقلاة. 
تسخين المقلاة حوالي منتصف الطريق بين المتوسطة والعالية المتوسطة -- تريد لطهي الطماطم طويلة بما يكفي للتخفيف قليلا ولا تريد حرق الطلاء في هذه العملية. عندما يكون لديهم اللون الذهبي جميلة مثل هذا ، بدوره مع ملعقة رقيقة والبني في الجانب الآخر. عند إزالتها ، مع رش الملح والبحر تأكل منها الساخنة! التحقق مرة أخرى اليوم لمزيد من الأفكار حول كيفية خدمة البندورة الخضراء المقلية.
