مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
بواسطة خدمة أو البريد الإلكتروني .
21 أكتوبر 2009 | أطباق الجانبية ، الخاصة ، خضار
لقد كان جالسا على العدس عداد بلدي لمدة أسبوع، في محاولة لمعرفة أفكار جديدة لإنشاء صحن العدس باستخدام بعض من الطماطم الخضراء بلدي، ولكن للأسف، والطبيعة الأم، مرة أخرى، أذهلني. كل من الطماطم (البندورة) بلدي الخضراء - نعم أقصد جميع جنيه 30 منهم - قد نضجت ببطء إلى اللون الأحمر في عداد لي على مدى الاسبوعين الماضيين. فليكن ذلك هو تلميح لكم جميعا - في حين يوصي العديد من التفاف بعناية الطماطم (البندورة) في الطبقات واحد في صحيفة وتخزينها في مكان بارد ومظلم للحصول عليها لتنضج، وأنا Kinda مثل طريقة سهلة من مجرد التحديق في كل يوم، ومنهم تناول تلك التي تبدو جاهزة! 
حتى انني اضع العدس كي أتمكن من استخدام إجراء خزفي سهل نباتي يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي إما 1 أو لون من الطعام لحم. وتكتظ (أنت في الواقع يمكن أن تجعل من هذا حتى نباتي، بحذف الجبن). العدس مع الاشياء وهذا جيد بالنسبة لك، فإنها تخزن في مخزن الخاص بك إلى الأبد، وأنها تطبخ بسرعة. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه من البقوليات متواضع؟
ستحتاج لطهي العدس الأول - وهذه الوصفة أنا وشملت بعض الأرز البني وأنا حاولت أن يطبخ معا في وعاء نفس العدس. ليس حقا فكرة جيدة، لأنها تتطلب الطبخ مرات مختلفة وكميات من المياه. إذا كنت تريد أن يكون الأرز في الطبق الخاص بك أو الطهي على حدة ثم تجمع بين البلدين عند إضافة أي شيء آخر. طبخت العدس بلدي في الماء العادي الاعتقاد كنت مضيفا طن من النكهات في وقت لاحق لذلك لم يكن في حاجة إلى وضع التوابل في الماء، ولكن يمكنك أيضا نكهة الماء الطبخ إذا كنت تريد. 
هذا هو الاسكواش رغيف السكر، والذي هو في الأسرة الاسكواش delicata. فهي صغيرة جدا (هذا هو واحد حوالي 6-8 بوصة طويلة)، وعلى الرغم من أنها في فصل الشتاء أسرة الاسكواش، ويشاع أن تكون بشرتهم يست صعبة كما الاسكواش الجوز، بحيث لا تستمر كما طويلة على العداد. 
أسهل طريقة لقشر هذا مع الخضروات مقشرة على شكل Y، والعمل من أعلى إلى أسفل في السكتات الدماغية واحد طويل. Delicata الاسكواش بعض التلال لذلك عليك أن تذهب عميقا بما فيه الكفاية للتخلص من جميع من الجلد. 
قطع المقبل في النصف بالطول للكشف عن بذور ... 
حلج القطن ... ثم من تلك البذور والزهر هو صغير. هناك طرف آخر - أحب الطعام إلى أن تكون ذات الحجم المماثل في أطباق. منذ العدس هي صغيرة، كنت لا تريد قطع ضخمة من الاسكواش. بخار ببساطة الاسكواش في الميكروويف مع القليل من الماء حتى تصبح طرية بالكاد، والتي تأخذ 3-4 دقائق. 
ثم كنت على استعداد لجمع كل شيء. وضع العدس والارز والكوسا في وعاء وتضاف البهارات - الكمون والكزبرة والكركم والقرفة والملح والفلفل. أنا أحب أن الصورة ... يمكنك أكاد اشم رائحة التوابل مجرد النظر في ذلك! 
بعد صب في التوابل، وإضافة بعض زيت الزيتون وجبنة شيدر مبشورة ويقلب معا. منذ ينضج كل شيء، والعدس الساخنة والاسكواش تذوب الجبنة كما كنت عليه في إثارة، يمكنك أن تأكل حقا هذا الحق بعيدا. 
أو إذا شئتم، وأعلى مع مزيد من الجبن والخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20-30 دقيقة. وهذا ما أفعله مع هذا العشاء لهذه الليلة، يرافقه رغيف اللحم الضأن وأنت تسير على يريد أن يسمع عن الغد! العدس والاسكواش طاجن
يخدم 41 كوب عدس
1/4 كوب أرز أسمر
1 الاسكواش delicata صغير، مقشر، والمصنف المفروم صغير
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة شاي كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
1 كوب جبن شيدر، وتمزيقهطبخ العدس والأرز البني في ماء يغلي حتى تصبح طرية، ثم تصفى أي المياه الزائدة. في حين يتم طبخ العدس الاسكواش مكان، في طبق مغطى مع قليل من الماء والبخار حتى تصبح طرية، حوالي 3-4 دقائق؛ هجرة. الجمع بين العدس والأرز والقرع وجميع المكونات المتبقية ويحرك بلطف معا. يمكن أن تقدم إما مباشرة أو خبز. لخبز، مكان في طبق خزفي كبير وإذا كان المطلوب قمة مع جبن قليل أكثر تمزيقه كشفت الخبز لمدة 30 دقيقة.
ميشيل، صور رائعة تبين خطوات لجعل طاجن العدس والاسكواش ... شكرا
الذي يبدو وكأنه الطعام في فصل الشتاء راحة الكمال!
بعد تذوق هذا على حد سواء وضعت في البداية معا في وقت لاحق وبعد ذلك الخبز، وأنا قررت أنا حقا أحب ذلك افضل من دون خبز. محاولة لأول مرة مخبوز، خبز ثم إذا كنت تريد أكثر حزما الاتساق!
هذا طبق خزفي يبدو على حد سواء لذيذة وصحية!