مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
من الأعلاف أو البريد الإلكتروني .
27 نوفمبر 2009 | خضروات
كنت أكره براعم بروكسل -- ويعني أنا كرهت لهم حتى أسابيع قليلة مضت. ولكن في مستودع في سان فرانسيسكو أتيحت لي الفرصة للمشاركة في المتميزة في مجال عشاء للحضور مهرجان Foodbuzz وخدموا بالكراميل رائعة براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد. كنت مدمن مخدرات.
لذلك عندما سألت الحميدة سوزان صديق عائلتها ما تفضل مثل الخضار الخضراء على الشكر ، وقالت انها براعم بروكسل وكنت أعرف ما من شأنه أن يجعل.
لحسن الحظ ، لقد وجدت هذه براعم بروكسل جديدة رائعة في الجامع للأغذية ، لا يزال على ساق.
بعد قطع كل منهم الخروج ، قلص قلت لهم بالتسجيل (مجرد شريحة سريعة لوقف جزء صعبة وإزالة أي أوراق فضفاضة الخارجي هو كل ما عليك القيام به) ، شريحة منهم في النصف بالطول والقوا عليهم مع بعض زيت الزيتون البكر الممتاز. 
هو خدعة لبدء منهم في مقلاة ، وقطع الجانب السلبي ، حتى يتمكنوا من caramelize قليلا قبل وضعها في الفرن لالمشوي. 
عندما تبدو هذه ، وكنت على ما يرام.
أنا انتشار بها على ورقة الخبز على طول مع بعض pancetta مكعبات التي كان لي المقلية حتى متموج والشرذمه من الجبن المبشور ريجيانو Parmigiano ، وتفحم لهم في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة. 
أختي المشكورة تقريبا بصوت عال في عشاء الليلة الماضية عندما شاهدت هذا هو الخضر. ولكن بعد وجبة ، وضوحا قالت إن براعم بروكسل والطبق المفضل لها من العيد بأكملها. الآن بعد أن يقول شيئا ، معتبرا كان لدينا : التفاح شراب التفاح وسيج المملح تركيا التراث ، وتفحم الثوم البطاطا المهروسة ، والبطاطا غرتن مع Gruyère والزعتر ، حلوة طاجن بطاطس مع القيقب الزبدة البقان تتصدر ، فطر ، وأبل والملابس سيج ، خبز الذرة والسجق خلع الملابس ، وتفحم صلصة التوت البري ، والمرق ، روزماري عشاء رولز ، خبز الذرة مع تتصدر شيدر ، تارت التفاح مع كريما ، والجبن اليقطين مع الزنجبيل التقط القشرة. ماذا تفعل مع بقايا الطعام الخاصة بك من الشكر؟ أنا حتى على الطعام بعد طهيه ، ويعملون فيه ، وتناول الطعام أن أعطي كل ذلك بعيدا. أرسلت لي أن الحقائب الرئيسية في المنزل مع العائلة أصدقائي ، أختي ، ابن أخي ، ابنتي وابني. الشيء الوحيد الذي غادر صباح اليوم هو أن لوحة من براعم بروكسل المحمص. تخمين ما كان لي لتناول الغداء؟
أوه!!!!!!!!! واسمحوا لي ان اقول لكم ، وأنا تم الموت أن تفعل شيئا مختلفا مع براعم بروكسل بسبب الحصول على تعبت من أكل الخضار نفسه... لكننا نعلم جميعا أن بروكسل الحصول على الراب الرهيبة. حسنا ، حاول قصة قصيرة طويلة ، وأنا وماما هذا قف!! لم أكن أريد حتى أن يأكل الطبق الرئيسي! أراد كل ما كان لالتهام هذه! أكلت حتى بقايا الطعام لتناول الفطور في صباح اليوم التالي. كنت خائفا قليلا لأنك لم تقل درجة الحرارة ما كنت لهم على تفحم ، لكنها خرجت تماما! (لم أكن 400 درجة.) مثل حافظ! شكرا
Adeana ، سعيدة للغاية كنت أحب هذه بقدر ما فعلت! نعم ، أنا الأشياء مشوي عادة في 375 أو 400 -- آسف لأني نسيت أن أذكر أنه في آخر!