مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
بواسطة خدمة أو البريد الإلكتروني .
14 نوفمبر 2009 | السلطات
ربما الكثير منكم التفكير في سلطة الكرنب كول باعتبارها سلطة الصيف عليك أن تأخذ في نزهات وcookouts ، وبالتأكيد فإنه زوجا جيدا مع شواء لحم الخنزير وانسحبت كبيرة (لاحظ في تقرير المصير : جعل ذلك بأسرع ما يمكنني الحصول على بلدي خنزير من مزرعة الاسبوع المقبل ). ولكن منذ الملفوف هو المحصول الطقس باردا ، ويبدو لي أن تحصل على معظم الألغام من مزرعتي في الجزء الأخير من السقوط ، وأنها تستمر لفترة طويلة في الثلاجة ، وهذا يعني أنني يمكن أن تجعل كول سلطة الكرنب الملفوف مع العضوية الطازجة جيدا في فصل الشتاء .
كما أعمل على كتاب طبخ للمزرعة وجدت أن كان لدينا طن من نوع وصفات سلطة الكرنب ، ولكن أيا كان أن الملفوف الأساسية الخاصة بك تستند سلطة الكرنب كول مع المايونيز أكثر تقليدية تستند خلع الملابس. لذلك أنا وضعت هذه الوصفة لملء تلك الفجوة. 
يبدأ رئيس الملفوف البنفسجي... 
... وقطع ربع عليه وإزالة الأساسية في مركز كما كنت تفعل في هذه الصورة.
استخدام سكين أو لشريحة رقيقة mandoline الملفوف.
كرر مع رئيس الملفوف الأخضر. 
راجع الأساسية في أعلى يمين؟ إذا كنت تضع هذه القطعة على جانبها واستخدام سكين لقطع شريحة الخامس وإزالته. أنا لم يتقن بعد هذه الصور لا يصدق أن تشاهد على بعض بلوق مع كل من يدي في النار أو كنت تثبت لك! 
وأجاد هذا واحد أيضا.
فقط لأن لدي طن من الجزر من المزرعة ، التي من المفترض أن تكون جيدة بالنسبة لي ، واعتقد ان 3 ألوان ستكون جميلة ، وكنت في سلطة الكرنب والجزر المبشور بلدي. تطمئن يمكنك جعل هذا مع نوع واحد من الكرنب ، وهو مزيج من نوعين ، أو الجزر مضيفا -- أيا كان لديك على اليد التي تناشد لك. تبدأ مع كمية صغيرة من الخل في خلع الملابس وإضافة المزيد إذا كنت تريد أن تارتر (هو أن كلمة واحدة؟). نفسه مع الخردل -- يمكنك تجاهل تماما اذا كنت لا تريد أن نكهة ، أو إضافة المزيد إذا كنت تريد طعم الخردل وضوحا. أخيرا ، اتركه لحظة لنكهات لإخلط قبل حفر فيها غير متأكد ما لديك مع هذا؟ محاولة بلدي التاكو الأسماك !
فقط لأن لدي طن من الجزر من المزرعة ، التي من المفترض أن تكون جيدة بالنسبة لي ، واعتقد ان 3 ألوان ستكون جميلة ، وكنت في سلطة الكرنب والجزر المبشور بلدي. تطمئن يمكنك جعل هذا مع نوع واحد من الكرنب ، وهو مزيج من نوعين ، أو الجزر مضيفا -- أيا كان لديك على اليد التي تناشد لك. تبدأ مع كمية صغيرة من الخل في خلع الملابس وإضافة المزيد إذا كنت تريد أن تارتر (هو أن كلمة واحدة؟). نفسه مع الخردل -- يمكنك تجاهل تماما اذا كنت لا تريد أن نكهة ، أو إضافة المزيد إذا كنت تريد طعم الخردل وضوحا. أخيرا ، اتركه لحظة لنكهات لإخلط قبل حفر فيها غير متأكد ما لديك مع هذا؟ محاولة بلدي التاكو الأسماك ! ثلاثي الألوان سلطة الكرنب كول
يخدم 6-8الملفوف الأخضر 04/01 الرأس ، وتمزيقه
الملفوف البنفسجي 04/01 الرأس ، وتمزيقه
4 الجزر المتوسطة وتمزيقه
1 / 4 الى 1 / 2 كوب عصير التفاح والخل
1 / 2 كوب مايونيز
1 ملعقة شاي. ديجون الخردل
1 ملعقة شاي. الكرفس الملح
1 / 2 ملعقة شاي. ملح
1 / 2 ملعقة شاي. فلفل
1 ملعقة شاي. بذور الخشخاش ، اختياريإرم الملفوف والجزر معا في وعاء كبير وتوضع جانبا. في وعاء صغير مع غطاء محكم من المناسب ، والجمع بين جميع المكونات المتبقية ، وغطاء ، ويهز جيدا لدمج. ضبط بهار حسب الرغبة ، إضافة المزيد من الخل إذا كنت ترغب في مزيد من حموضة. إرم خلع الملابس مع الخضار ، وتغطية والثلاجة لمدة 2 ساعة قبل التقديم. ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام على الرغم من أن من شأنها أن تخفف الملفوف مع مرور الوقت.
