19 ديسمبر 2009 | أطباق جانبية

الفرق بين الأطباق الجانبية في المطاعم ومعظمنا ما وضع على الطاولة في المنزل عادة ما تكون مجرد عدد قليل من المكونات الإضافية ، وقليلا من لمسة خاصة ، أو صلصة لطيفة. شريحة لحم ستيك مع... أو الزبدة عشب. الهليون... أو الهليون مع الصقيل بلسمي الغنية. ... أو سلطة الخضار الممزوجة الصنوبر المحمص ، والجبن حليق ، ويرش من الثوم المعمر. تحصل على هذه الفكرة ، أليس كذلك؟ لذلك أنا أقدم لكم ، بدلا من الأرز الأبيض... المحمص الأرز الياسمين مع البصل والتوت البري المجفف.

إذا كنت تفكر الآن هذا هو مزيد من العمل للطن ، وكنت على خطأ. انها مجرد بضع خطوات بسيطة من شأنها أن تأخذ الطبق الخاص من جانب ، أجرؤ على القول ، لطيف ومملة ، وإلى الطبقات مع النكهات وجمالا وجاذبية. هذا شيء عظيم بالنسبة عشاء weeknight (كان لدينا ذلك مع التراوت تفحم كامل بأنني سوف آخر قريبا) لكنها ستكون أيضا لطيفة طبق جانبي على طاولة عطلتك. انها محاولة واسمحوا لي أن نعرف رأيك!

رايس المحمص مع البصل والتوت البري
يخدم 2

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
1 بصلة صغيرة مقطعة غرامة
حبة طويلة 1 / 2 كوب أو الياسمين
1 1 / 4 كوب ماء
التوت البري المجفف 1 / 4 كوب
1 ملعقة طعام زبدة
الملح والفلفل ، حسب الذوق

يحمى الزيت في قدر صغير على نار متوسطة عالية وإضافة البصل. يطهى لمدة حوالي 2 دقيقة ، ثم يضاف الأرز ويحرك الجمع ، وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة أو متوسطة ، ويستمر لطهي الطعام ، واثارة كثير من الأحيان ، حتى الأرز البني الذهبي تماما. يضاف الماء والتوت البري ، والغطاء ، ورفع الحرارة إلى جلب ليغلي ، ثم خفض إلى ينضج ويطهى حتى يمتص الماء والأرز هو رقيق. ضجة في الزبد والملح والفلفل بحسب الذوق ، وخدمة على الفور.

رد واحد | المرجع URL | تعليقات الأعلاف

1. 
   في 19:33 قالت ايلين :

   صنعت هذه الليلة ، وكان الأرز عظيمة. مجرد الحق في مبلغ من العذوبة. المقترنة مع شرائح لحم الخنزير المغلفة الثوم والفطر البري المشوي ، وسوتيه واللفت. شكرا ، ميشيل!

   رد