مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
بواسطة خدمة أو البريد الإلكتروني .
16 يناير 2010 | المقبلات ، وجبات خفيفة
بيتا رقائق البطاطس والحمص - وأنا أعلم أنك قد يكون التفكير، "لا محل بيع كلا من هؤلاء فلماذا أقوم بنفسي؟" هناك سببان: نضارة ونكهة. حسنا، وربما ثالثة، لأن أيا من الصعب القيام بها. كنت قد لاحظت أنا نوع من المتمسك حول القرارات الخاصة بك كلما كان ذلك ممكنا؟ وحقا، ليس لهذا السبب كنت تقرأ بلوق وصفة الطعام على أي حال؟ 
دعونا نبدأ مع رقائق البطاطس الخبز. أجد مخزن اشترى منها أن تكون كثيفة وسميكة، وتكسير تقريبا مثل في الملمس. في واقع الخبز الخبز هو دقيق، ولكن السر هو كيف يمكنك تحضير رقائق البطاطس. 
قطع خبز الخبز في جولة نصف كومة ثم نصفي في رأس كل منهما الآخر وقطع منها إلى أرباع. هذا يترك لكم مع قطع الثلاثي، الذي تريد ثم فصل في طبقتين بعناية فائقة حتى لا المسيل للدموع. هذا الفصل إلى طبقات هو ما يخلق هش الخبز ضوء والحساسة بدلا من البديل كثيف. واصطف وضع بها على رقائق خبز الصاج - انظر نمط أنا استخدم حتى تتمكن من احتواء أكثر في؟ 
ثم لديك الخيارات - كنت في حاجة للحصول على بعض الزبدة أو الزيت عليها بحيث سيكون لديهم هشاشة رائع عندما يخبز. ولقد استخدمت مجموعة متنوعة من التقنيات بما في ذلك القذف الدفعة كلها في الزبدة المذابة، رش قمم من الخبز العربي مع إما الزبدة أو رش رذاذ زيت الكانولا النفط، أو مطرا خفيفا عليهم مع زيت الزيتون. ثم موسم الخبز العربي مع التوابل التي تختارها. أود مزيج من الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والملح. وهذا يمكن أن أزواج الشخصي نكهة خاصة بشكل جيد مع الحمص، ولكن يمكنك أيضا استخدام مسحوق الثوم والبصل المجفف، ومسحوق الكاري والفلفل حريف، أو عدد من التوابل الأخرى. 
أخيرا، خبز رقائق البطاطس حتى أنها لم تعد لينة، وتحويل لطيف لونه بنيا ذهبيا. إذا كنت تسير على حزمة عنها وعدم تناول الطعام لهم على الفور، والسماح لهم تبرد الأولى بشكل كامل حتى لا بخار والحصول على فطير في الحاوية. هذا أمر سهل الغذاء الحزب وضيوفك سوف نقدر التي قمت بها شيء بدلا من فتح مجرد كيس!
دعونا نبدأ مع رقائق البطاطس الخبز. أجد مخزن اشترى منها أن تكون كثيفة وسميكة، وتكسير تقريبا مثل في الملمس. في واقع الخبز الخبز هو دقيق، ولكن السر هو كيف يمكنك تحضير رقائق البطاطس. قطع خبز الخبز في جولة نصف كومة ثم نصفي في رأس كل منهما الآخر وقطع منها إلى أرباع. هذا يترك لكم مع قطع الثلاثي، الذي تريد ثم فصل في طبقتين بعناية فائقة حتى لا المسيل للدموع. هذا الفصل إلى طبقات هو ما يخلق هش الخبز ضوء والحساسة بدلا من البديل كثيف. واصطف وضع بها على رقائق خبز الصاج - انظر نمط أنا استخدم حتى تتمكن من احتواء أكثر في؟ ثم لديك الخيارات - كنت في حاجة للحصول على بعض الزبدة أو الزيت عليها بحيث سيكون لديهم هشاشة رائع عندما يخبز. ولقد استخدمت مجموعة متنوعة من التقنيات بما في ذلك القذف الدفعة كلها في الزبدة المذابة، رش قمم من الخبز العربي مع إما الزبدة أو رش رذاذ زيت الكانولا النفط، أو مطرا خفيفا عليهم مع زيت الزيتون. ثم موسم الخبز العربي مع التوابل التي تختارها. أود مزيج من الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والملح. وهذا يمكن أن أزواج الشخصي نكهة خاصة بشكل جيد مع الحمص، ولكن يمكنك أيضا استخدام مسحوق الثوم والبصل المجفف، ومسحوق الكاري والفلفل حريف، أو عدد من التوابل الأخرى. أخيرا، خبز رقائق البطاطس حتى أنها لم تعد لينة، وتحويل لطيف لونه بنيا ذهبيا. إذا كنت تسير على حزمة عنها وعدم تناول الطعام لهم على الفور، والسماح لهم تبرد الأولى بشكل كامل حتى لا بخار والحصول على فطير في الحاوية. هذا أمر سهل الغذاء الحزب وضيوفك سوف نقدر التي قمت بها شيء بدلا من فتح مجرد كيس! | الكمون بيتا رقائق البطاطس والحمص Lemony |
الفئة: المقبلات، وجبة خفيفة
الوقت الإعدادية: 10 دقيقة
طبخ الوقت: 15 دقيقة
مجموع الوقت: 25 دقيقة
يخدم: 8
المكونات
- 2 الخبز الخبز
- زيتون رش رذاذ الزيت أو الزبدة (أو 1/2 كوب زبدة ذاب)
- 2 ملعقة شاي كمون الأرض
- 2 ملعقة شاي كزبرة الأرض
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 علبة الحمص، واستنزفت مشطوف
- 1 ليمونة صغيرة، وzested juiced
- 1 فص من الثوم، مفروم
- زيت الزيتون البكر الممتاز، لتذوق
- 1/2 ملعقة من الكمون المطحون
- الملح والفلفل، حسب الذوق
تعليمات
- قطع الخبز الخبز إلى أثمان، ثم بلطف قشر بعيدا طبقات لإنشاء 16 مثلثات من كل الخبز العربي. واصطف وضع مسطح على رقائق الخبز صحائف ورش تحرري مع رش رذاذ الطبخ أو الزبدة. (إذا كنت تستخدم الزبدة المذابة، إرم رقائق البطاطس الخبز مع الزبدة المذابة في وعاء.) الجمع بين البهارات ويرش فوق الجزء العلوي من الخبز العربي، ثم أخبز في 375 درجة حتى هش وخفيفة احمر، على بعد حوالى 8-10 دقائق.
- لجعل الحمص، إضافة الحمص وقشر الليمون، وعصير الليمون إلى الطعام المعالج ونبض عدة مرات. إضافة ثوم مفروم إلى وعاء صغير مع اثنين من ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويطهى لمدة 1 دقيقة لإزالة طعم الثوم الخام. يضاف الثوم وزيت من المقلاة الى الحمص مع الكمون، وتتحول في الطعام المعالج. مع شفرة تشغيل، صب ببطء في زيت الزيتون أكثر حتى تصل إلى اتساق الحمص لطيف دسم. إضافة الملح والفلفل بحسب الذوق والنبض مرات أكثر زوجين لإدراجه.
وورد البرنامج المساعد وصفة وMicroformatting بواسطة EasyRecipe
كل شيء يبدو لذيذ. فمي هو الري. هل تعتقد جريج سوف تتقاسم صفة له مع مايك؟
ليزا، وأنا متأكد جريج سيكون سعيدا للمشاركة مهاراته الطهي محدود مع مايك!