19 يناير 2010 | الأطباق الجانبية ، خضار

شهد اليوم نهاية الاسبوع 6 آخر عملية المواجهة فئة الحق في تناول الطعام التي كنت أقوم بتدريسها. خلال طبقتنا الماضي معا ، وأنا دائما تذكير لماذا أنا أحب القيام بذلك العمل التطوعي كثيرا. A سريعة أشكركم من امرأة واحدة للدرس عن كيفية تقطيع الدجاج كلها. مشترك شكر من هذه المجموعة لمساعدتهم على تعلم لجعل صحة وجبات الطعام. تعليق خجول من أمي الشباب عن تعلم كيفية طبخ التوفو. أو عناق شكر من أحد المشاركين في طريقه خارج الباب. ولكن ربما لا شيء يذكرني لماذا هذه الطبقات هي imporant ذلك بقدر الاجتماع الأطفال ، بما في ذلك هذا لا يصدق لذيذ زميل قليلا رشيقة من هذا الصباح. وآمل انه سوف تأكل أفضل ويكون أكثر صحة لأن أمه تهتم بما فيه الكفاية لحضور الفصول الدراسية. لا يمكن أن تأكل فقط ما يصل اليه؟!؟!؟!؟! في اليوم الأخير من الطبقة نقوم به تقليديا الطعام المتوفر ، ولكن فريقي أيضا عن رغبته في تعلم الطبخ مع التوفو. أدى ذلك أنا المجموعة في فئة واحدة الطبخ الماضي لاعداد بسيطة التوفو آلهة الخضراء تستند خلع الملابس ، وهذا سهل جدا مع التوفو بالكاري البازلاء. من الأفضل حقا مع بعض الكاجو المحمص وأنا على رأس أدرجها في الوصفة أدناه.

نقطة من الطعام المتوفر هو للمشاركين في برنامج لتقديم الطبق المفضل من المنزل الذي كانوا قد حاولوا إعادة باعتبارها وصفة صحية بناء على ما تعلموه في الصف. أن بعضهم بشكل جيد مع الاحالة ، وأطباق شملت العدس (ينضج العدس مع بعض البصل المفروم في مرقة الدجاج ، واستنزاف ، والاختلاط مع بعض بيكو دي جالو والخردل) ، والسالسا الصبار (الصبار تغلي تنظيفها وقلص مع بعض الثوم ، واستنزاف وتجاهل الثوم والصبار النرد والاختلاط مع بعض بيكو دي جالو وعصير الليمون) ، والفاصوليا البيضاء وحساء النقانق (الخضر مكعبات مرق الدجاج في يجيش مع النقانق والفاصوليا البيضاء وتركيا) ، ونوعا من ceviche الجمبري (المطبوخ الروبيان والبصل الأحمر شرائح رقيقة منقع في عصير الليمون والصلصة الحارة). جعلوني فخورين!

التوفو بالكاري والبازلاء
يخدم 4

8 أونصات التوفو ، وشركة اضافية ، واستنزفت تقلص الجاف
2 ملعقة طعام زيت الكانولا
1 كوب البازلاء الخضراء
1 جالابينو ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا
1 / 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض
1 فص من الثوم ، المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة ماسالا جارام
الملح ، حسب الذوق
1 / 4 كوب جوز الكاجو ، اختياري المحمص ، للتزيين

قطع التوفو إلى مكعبات. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة عالية متوسطة. إضافة التوفو والبازلاء وجالابينو ، ويطهى حتى ينضج تقريبا البازلاء ، وخففت من خلال جالابينو ، حوالي 5 دقائق ، واحيانا اثارة. إضافة التوابل ويحرك معا ، وغطاء ، ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة. الموسم مع الملح حسب الذوق. رش الكاجو المحمص مع خدمة على أعلى.