مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظيفة جديدة
بواسطة خدمة أو البريد الإلكتروني .
12 فبراير 2010 | المقبلات ، البقول والحبوب ، الخضار
أنا لم تكن مستوحاة مؤخرا كثيرا في المطبخ. يحدث ذلك -- حتى لأولئك منا الذين يحبون لطهي الطعام. أجد نفسي تنجذب إلى الكلاسيكية القديمة ، والاستيلاء على السلطة بسرعة ، المضغ على رقائق والجزر -- أي شيء لتجنب حقا على الابداع. حسنا ، هذا هو ، حتى اليوم. الأول كان يقود حرفيا أسفل I25 الإلهام عندما ضرب لذلك أنا قدمت سريعة على وقف الجامع للأغذية في الطريق إلى البيت لجمع كل ما يلزم لجعل السوشي. 
الأول في قائمة والأرز السوشي -- واذا كنت تريد الذهاب لجعل السوشي تحتاج بالتأكيد هذا الارز خاصة. تحتاج أيضا إلى شطفه حتى الماء يتدفق واضحة أو سوف يكون تركت مع فوضى gloppy. وأعرف أن أصوات الحدس والتفكير كنت تريد شيئا لزجة ، ولكن ثق بي ، تحتاج إلى التخلص من الأرز من النشا الزائد قبل أن تبدأ. 
هذه هي واحدة من المرات القليلة أحب حقا طنجرة الأرز (والآخر هو عندما أكون مسلية واريد ان تجرى رايس دافئ حتى العشاء). وضع الأرز تشطف في طنجرة مع كمية أقل قليلا من ضعف المياه. اعتدت 1 كوب من الأرز ، وانها اسفرت عن 3 لفات كبيرة و 4 قطع صغيرة من السوشي nigiri. بمجرد أن يتم طهي الأرز ، وسكبه في وعاء ، ندعه يبرد قليلا ، ثم موسم (انظر صفة) ، وقطع بعناية من خلال الأرز مع مضرب الأرز حتى يبدو أن كل حبة تكون مغلفة في التوابل. 
موافق ، الوقت اللازم لبدء لفة. انتشار قطعة من السوشي نوري بها وتفريغ بعض الأرز السوشي متمرس على ذلك. 
تراجع أصابعك في الماء بشكل متكرر (لمنع التمسك الأرز) وانتشار برفق إلى حواف حتى في طبقة. كنت أريد أن أترك الماضي 1 / 2 بوصة بعيدا عنك واضحة من الأرز لختم لفة (إذا كنت تريد الذهاب للفة مع الارز في الخارج التي تحتاج إلى حافة تجاهك ، مقابل فقط). 
ثم كنت على استعداد لملء طبقة الخاصة بك. اليوم سوف اقدم تصل لفة الخضروات البسيطة التي تستخدم الجزر شرائح رقيقة ، والأفوكادو ، والخيار مع بضع قطع طويلة من البصل الأخضر. أنا لا أحب أن يضع الوسابي داخل بلدي لفات ، ولكن يمكنك إذا كنت تفضل. 
أخيرا ، سوف تحتاج إلى استخدام حصيرة السوشي للفة الامر ، والضغط بقوة للحصول على لفة شركة لطيفة. استخدام سكين حاد جدا ونظيفة لقطع طريق لفة... 
... ثم يضع بها لتقديم عرض مناسب السوشي. عمل مع الزنجبيل وصلصة الصويا والوسابي. وحفر فيها مثل أنا لا حاجة للذهاب الآن! يصل غدا -- حار لفة التونة -- سوف لا تريد أن تفوت! | رايس السوشي السوشي وتوالت الأساسية (السوشي ماكي) |
نوع الوصفة : المقبلات ، الطبق الرئيسي
الإعدادية الوقت : 15 دقيقة
كوك الوقت : 30 دقيقة
الوقت الإجمالي : 45 دقيقة
يخدم : 4
المكونات
- 2 كوب أرز السوشي ، تشطف عدة مرات والمصفى
- 2 كوب ماء
- 1 / 2 كوب من الخل نبيذ الارز
- 1 / 3 كوب سكر
- 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 4 أوراق البورفيرا
- 1 كوب أرز السوشي مطبوخ
- الوسابي ، اختياري
- 1 / 2 خيار
- 1 جزرة صغيرة
- 1 الأفوكادو
تعليمات
- لجعل الأرز السوشي ، والجمع بين الماء وتشطف الأرز في طنجرة الأرز ويطهى وفقا لتوجيهات. في حين أن الأرز هو الطعام ، والجمع بين الخل والسكر والملح والحرارة فقط بحل ؛ السماح لتبرد. خل الأرز أضعاف محنك في الأرز دافئة مع مجداف ، والخلط واثارة حتى تبرد.
- للفة السوشي ، ووضع ورقة الجانب اللامع نوري الخناق على حصيرة السوشي. الصحافة حوالي 1 / 3 كوب أرز السوشي في نوري ، ترطيب اليدين بالماء السوشي حسب الحاجة. ترك فجوة قصيرة في الجزء العلوي من الورقة. في حالة استخدام ، وانتشار خط صغير من الوسابي عبر الأرز ، ثم طبقة مع حوالي 1 / 2 بوصة من الحشوات التي تختارها في وسط بجوار الوسابي. لفة نوري من على حافة الأقرب لك ، وذلك باستخدام حصيرة السوشي للضغط عليها في الشكل. مكان التماس الجانب وصولا الى قطع الى 8 قطع.
جوجل Microformatting عرض بواسطة وصفة وصفة سهلة
هذا هو "الأرز السوشي' لا.
هذا الطبق الكوري دعا Kimbap.
انا التخمين "الأرز السوشي" كنت تتحدث عن ولاية كاليفورنيا ولكن فات هؤلاء أن الأرز في الخارج مع رشها مع البيض..
والمكونات هي مختلفة تماما. عادة لديك : الأرز ، والخيار ، والجزر ، ونوع من اللحوم وغيرها من الاشياء.
مرحبا ريان -- أنا مشوشة قليلا قبل تعليقك واريد ان اوضح للقراء.
تعلمت كيفية جعل "السوشي الأرز" من قبل رئيس الطهاة السوشي اليابانية الأمريكية وأشار إلى الحبوب الأرز القصير محنك مع السكر والخل والملح والأرز السوشي. جميع بحثي على الانترنت تعطي النتيجة نفسها لوضع تعريف للأرز السوشي. لفات ، وتعلمت ، وماكي ، zushi (السوشي) ، وهذا يعني أي شيء مع هذا تدحرجت الأرز السوشي محنك هو ماكي - zushi ، وتسمى قطعة أخرى من السوشي nigiri - zushi (السوشي) ، وهذا يعني السوشي الضغط. من أجل أن يطلق السوشي ، وأوضح أنه يجب أن تحتوي على الأرز السوشي في ذلك ، إلا انها الساشيمي -- والأرز ويمكن في داخل لفة ولفة من خارج ، أو الضغط على قطعة من السوشي.
فعلت بعض البحوث على kimbap (gimbap) ووجدت أنه في حين انها مشابهة لالسوشي تدحرجت ، ويستخدم هذا الأرز محنك تقليديا مع زيت السمسم بدلا من الخل محنك. أبعد من ذلك ، كنت على صواب حين أن العديد من التفكير في هذه القوائم ونفس الشيء ، والمكونات في السوشي اليابانية ماكي تختلف عن المكونات المستخدمة في kimbap الكورية ، على الرغم من أن هناك أوجه التشابه في كثير من الأحيان.
نأمل أن يزول اللبس السوشي - kimbap!
[...]مثل هذا السرد نكهة في هذا وصفة شوربة الجزر الزنجبيل. الجزر هي أيضا بالإضافة إلى لطيفة لرولز السوشي النباتية -- وجعلها في المنزل هو أسهل مما كنت اعتقد! للسلطة جانبية بسيطة ، وأجاد الجزر و [...]
شكرا. أنا من المفترض أن يطهى لصديقتي نباتية جديدة الاسبوع المقبل وليس لديهم أي فكرة عما لجعل! لقد وجدت طن من صفات في هذه الوصفة نباتي الموقع ولكن مع ذلك mnay للاختيار من بينها أنا فقط حصلت على الخلط. هل لديك أي توصيات ، مثل.. ألذ وصفة نباتي ، من أي وقت مضى ، أو شيء من هذا؟ يرجع الفضل في ذلك مسبقا! انا جاهل جدا حول هذه الاشياء نباتي
حزب المحافظين ، عن وصفات نباتي أود هايدي سوانسن بلوق 101 كتب الطبخ :
http://www.101cookbooks.com/