13 يونيو 2010 | الباستا والبيتزا ، وتقنيات

ولقد تقدمت اليوم اكتشاف عظيم ، واحد أنا متأكد من القراء يرغبون في يوم. وقبل أسابيع قليلة كان كلفت مع المتداول خارج أو تمتد القشور البيتزا لحدث كبير عملية المواجهة. وأنا ناضلت مع سحب على هذا العجين ، والإحباط الذي كان مزدحما بحيث تبقى الرغبة في تقليص مرة أخرى إلى الكرة ، ونذرت أبدا لطرح القشرة البيتزا مرة أخرى. حسنا ، إلى الأمام بسرعة ، واليوم أنا الإستعداد العجين لاطفال طبخ البيتزا الطبقة غدا. لحسن الحظ ، لدي الآن سلاحا جديدا سرية...
... وتهدف هذه الخميرة من فلايشمان خاصة لصنع عجينة البيتزا. التسمية يقدم وصفة أنني أنب ، لكن التعادل الحقيقي هو أن تعلن العجين أقل مرونة وهذا أسهل للعمل مع -- ومما لا ريب فيه! تبدأ من خلال وضع 3 أكواب من الطحين في وعاء كبير. إضافة الخميرة ، جنبا إلى جنب مع بعض السكر والملح ويقلب هذه المكونات معا لتخلط جيدا. صب في الماء الدافئ وزيت الزيتون ويقلب معا حتى كل من الدقيق هو الرطب. إضافة المزيد من الدقيق والاستمرار في اثارة مع ملعقة حتى هو نوع من مثل هذا التقارب ، ولكن لا تزال لزجة. خندق الملعقة ومواصلة يضاف الدقيق قليلا في وقت واحد أثناء عجن العجين. في كل مرة تحصل عليه قليلا لزجة على رش قليل من الطحين ويعجن لمدة 5 دقائق. بدوره أن الكرة الجميلة من العجين على لوحة مطحون واستخدام قطع المعجنات لشريحة إلى 4 قطع. يمكنك استخدام العجين على الفور ، والثلاجة لاستخدامها لاحقا ، أو تجميده. التحقق مرة اخرى غدا لنرى ما هي أنواع البيتزا جعل الاطفال -- أنها للتو قد توحي لك!

سهل عجينة البيتزا
غلة العجين لمدة أربعة بوصة البيتزا 12

4 1 / 2 كوب طحين ، بالاضافة الى أكثر من لالعجن
3 حزم الخميرة فليشمان لعجينة البيتزا
4 ملاعق صغيرة من السكر
2 ملعقة شاي ملح
2 كوب ماء دافئ جدا
1 / 2 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز

في وعاء كبير الجمع بين 3 أكواب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ، يقلب معا. يضاف الماء وزيت الزيتون ويقلب معا باستخدام ملعقة معدنية كبيرة. إضافة المتبقية 1 1 / 2 كوب من الطحين قليلا في وقت واحد ، باستخدام ملعقة إلى الجمع بين حتى يمكنك استخدام اليدين وأخيرا لمزج الماضي قليلا من الطحين فيها ابدأ عجن العجين ، اضافة الى رش الطحين على ذلك في كل مرة تشعر أنها لزجة ، والاستمرار في دلك لمدة 5 دقائق. عندما يكون لديك الكرة سلسة من العجين ، بدوره على لوحة مطحون واستخدام قطع المعجنات الى تقسيمها الى 4 كرات. ويمكن استخدام العجينة على الفور أو حفظها في وقت لاحق. إلى الثلاجة أو التجميد ، رش داخل كيس من البلاستيك الغذاء الآمن مع الطبخ رذاذ ثم وضع الكرة من داخل العجين. ختم الغرفة تسمح العجين في الارتفاع. لاستخدام العجينة المجمدة ، وذوبان الجليد في الثلاجة.

3 ردود | تركبك رابط | تعليقات الأعلاف

1. 
   في 09:33 أفيري نيلسون قال :

   أنا وأمي تحب أن تفعل الطبخ والخبز ، -- ،

   الرد
2. 
   في 09:51 مسلسلات تلفزيونية المنتدى : قال :

   أنا وزوجي يحب الطبخ ونحن نحب لتذوق الكثير من المواد الغذائية أيضا. :

   الرد
3. 
   في 10:14 تبييض الأسنان وقال :

   الطبخ هو شغفي وهواية بالنسبة لي ، الى جانب ذلك ، أنا أحب أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة ؛.-

   الرد