البيض المطبوخ الصلب تماما | الطبخ مع ميشيل ®

25 أغسطس 2010 | الإفطار ، وتقنيات

قد لا يكون هناك أي غيرها من المواد الغذائية التي هي بسيطة جدا متفرد حتى الآن جيدة مثل بيضة. أحبهم مسلوقة، ولكن في بعض الأحيان فقط لا يعمل الحق في الخروج. هل يمكن أن تذكر لحظة مرة أخرى فعلت آخر مع رابط ل فيديو لا يصدق أن أظهر كيف يمكن أن تنفجر في الواقع ككل البيض المطبوخ الثابت الحق في الخروج من قذيفة انها من قبل بما في ذلك لمسة من صودا الخبز في مياه التبريد. ومنذ ذلك الحين لقد كنت قليلا مهووس قراءة تقنية الجميع لبالضبط كيف لطهي الطعام تماما لهم من أجل ضمان عدم مطهو الوسط وحار ورطب تذوق. تبين انها جميلة سهلة الرتق. وضع البيض في وعاء وغطاء مع الماء البارد. تقديمهم ليغلي ويطهى لمدة دقيقة واحدة. ترفع من حرارة وتغطي واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. استنزاف ووضع في حمام الثلج التي أضفتها 1 ملعقة صودا الخبز. قشر والتمتع به! بعض التعليقات على هذه العملية. هذه البيضة الأولى هي بيضة الزراعية الطازجة من وكالة الفضاء الكندية بلدي - البيض الطازج من المعروف بجد لقشر، وكان هذا فقط تشغيل واحد في إطار الحق في المياه الباردة بعد الوقت واقفا، لا غارقة في المياه الجليدية الصودا الخبز. كانت كارثة تقشير ذلك ... (...) وستلاحظ أن ليست سوى صفار البيض مطبوخ جيدا مركز بالكاد. هذا البيض كما هو الزراعية الطازجة مثل أول واحد ولكن تبرد في حمام صودا الخبز الثلج لمدة 5 دقائق. انها ليست قشر الكمال، لكنها كانت جيدة للحصول على البيض الطازج، وبالتأكيد أسهل بكثير بعد تمرغ في حمام الثلج صودا الخبز. وستلاحظ أن تحمل أكثر من الطبخ من الدقائق التي قليلة اضافية لتهدئة أسفرت عن صفار البيض مطبوخ تماما.