10 أغسطس 2011 | مطاعم

في اليوم الثاني من ورشة العمل 2011 المأكولات الخفيفة في بولدر وعقدت الأسبوع الماضي في مطعم ومطبخ في الطابق العلوي . انها بيئة أسلوب حانة ، وخدمة الطعام ريفي أعد في فرن الخشب والنار ، وأنه يعبر عن نفسه الأخضر ، والفلسفة المحلية الأصلي الحديقة مقهى في الطابق السفلي. لحسن الحظ بالنسبة للطلاب في ورشة العمل ، وعلى ضوء رائع لاطلاق النار. الحمص مع الخبز المشوي -- من لا يحب أن كبداية لتناول وجبة؟ والحمص من مادة رائعة لذلك ، وأنا قد تقاسم المتاعب مع الآخرين على الطاولة! سلطة خضراء مختلطة مع viniagrette الخردل... ... أن قمت بتحميل مع جبنة فيتا الخاصة بك والبندق المحمص يتفتت. يم! لا أستطيع تذكر ما اذا كان هذا الكسكسي أو الكينوا خدم مع الباذنجان المشوي والطماطم (البندورة) -- إما أن تكون جيدة ، وكان هذا كافيا لبضع ثوان. عمل جيدة حتى أنني أستطيع أن يأكل بالكاد أي من السمك خلال تلك اليخني الفاصوليا البيضاء الجميلة.

والغذاء هو كبير ، والموظفين ودية ، ودعوة أجواء المطعم. ومهلا ، انها بولدر ، الذي هو دائما تحويل كبيرة لأولئك منا الذين يعيشون في دنفر!