10 ноември 2008 | Месо и птици , една чиния Храна
Хммм ... аз съм взирайки се в чушките от моята ферма за няколко седмици. Невероятно, те не са изгнили все пак, въпреки всички опити да ги игнорирам всеки път, когато стигнах в хладилника чекмедже за зеленчуци вдъхновение. Тази вечер, те като че ли за да излезе малко вик за внимание, и аз ги извади, заедно с някои земята говеждо месо и царевица остатъците, за да се създаде пълнени чушки. Няма никаква вълшебна рецепта за пълнени чушки - използвайте аромати и съставки, които ви харесват и се творчески. Ето какво ми хрумна с тази вечер :
Пълнени чушкиСлужи 42 големи зелени чушки, наполовина и да се почистват на семена и корени (мината са били малки, така че използвах още половин)1 супена лъжица зехтин екстра върджин1 паунд земята говеждо месо1 средно голяма глава лук, нарязани на кубчета1 ч.л. смлян кимион1 супена лъжица чили на прах1 ч.л. смлян кориандър1/2 чаена лъжичка сол1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер1 чаша варени царевица1/4 чаша ситно магданоз1 чаша настъргано сирене Чедър
Поставете пипер половини в тавичка и оставете настрана. Загрейте олиото в голям тиган на средно висока температура, и да добавите говеждо земята, разпада с дървена лъжица и готвене, докато вече не е розово. Добавете лука и се пържи, докато омекне, около 3 минути. Намаляване на топлинна енергия за ниско и добавки подправки и се разбърква да се съчетаят. Отстранете от огъня, добавете царевица, магданоз и сирене, като се разбърква да се съчетаят.Лъжица месо смес в пипер половинки и се покрива с алуминиево фолио. Печете на 350 градуса, докато чушката се готвят, около 30 минути.Забележка: Добавете сварения ориз плънката, ако искате, или да служи като гарнитура, тъй като смятам да правя тази вечер. Ако добавите ориз плънката, това ще запълни повече чушки, така план съответно.
