28 декември 2008 | Десерти , плодове

Ако се чувствате напълно калории претоварена в този момент в празниците, но все още имат някои забавно да се направи, плодови десерти са идеалното решение.

Тези круши са абсолютно великолепна, след като са очи, и може да се сервира цяла, подобно на това или разделен наполовина. Когато се порежете в тях, ще видите лилаво от външната страна, но крем цвят от вътрешната страна.

Крушите на очи в червено вино с шоколадов сос
Служи 8

8 круши, Анжу или Бартлет най-добрите
4 чаши червено вино, плодов най-добрите
1 / 2 чаена чаша захар
1 супена лъжица целия черен пипер
1 супена лъжица портокалов жар, от 1 портокал
1 / 4 чаша горчиво парченца шоколад
1 / 4 чаша тежки сметана

Обелете крушите и ядро ​​от дъното, като се уверите, да напуснат произтича непокътнати. Смесете червено вино, захар, пипер и портокал жар в тенджера, просто достатъчно големи, за да се поберат круши в него, мястото, круши изправено в бракониерство течност. Bring едва да заври, след това намаляване да къкри. Частично покрийте и оставете да къкри, докато мека, около 1 час. Отстранете от огъня и да позволи круши да се охлади в бракониерство течност.

Точно преди сервиране, топлина крем над средно висока температура в малка тенджера, докато едва бълбука около ръбовете. Отстранете от огъня и се разбърква в шоколад, докато не се стопи напълно. За да служат, шоколадов сос ръми десерт плоча и очи круша в центъра. Украсете с мента листа, ако желаете.