20 януари 2009 г | Паста и пица , странични ястия

Моето любимо ястие тестени изделия в света е Спагети Карбонара, и най-доброто място за хранене, че е в Рим. Аз съм като подробностите заедно за следващия си кулинарно пътешествие в Италия за месец април на 2010 г. и подробности ще бъдат в следващия бюлетин - няма ли да се присъедините към мен за едно незабравимо пътуване?

Моят Карбонара не е толкова добро, тъй като те в Рим, но попълва добре да ме държи над между си пътувания до Италия. Виж за високо качество Панчета от Италия, ако можете да го намерите, тъй като ще направи всичко различно във вкуса на ястието. И да използват само най-доброто Parmigianno Reggiano настърган над върха.

Спагети Карбонара
Служи 8

8 унции Панчета, нарязани на кубчета
4 супени лъжици масло
3 скилидки чесън, мляно
16 грама спагети, варени ал денте и изцедените
1 1 / 2 чаша тежки сметана
6 грама сирене пармезан, настъргано
сол на вкус
1 / 4 ч.л. бял пипер
3 яйчни жълтъци
магданоз, за ​​гарнитура

Кук Панчета в голям тиган, докато свеж. Добавете маслото и се стопи, след което добавете чесъна и запържете леко, но не кафяви. Добавяне на тежки сметана и да доведе до едва се сдържам. Добавете пармезан. Подправете на вкус със сол и бял пипер. Добавете фетучини. Хвърли и топлинна енергия напълно. Добавете жълтъците и бързо се разбърква да се включи яйца и сгъстяване на соса. Не позволявайте соса да заври. Гарнира се с магданоз и сервирайте веднага.

В Италия ще завърши това хранене, след разходка из града с Gelato от всяка от най-големите петна, Giolitti в Рим е моят любим.

Един коментар | Trackback URL | Коментари Feed

1. 
   В 14:59 подхранващ Нанси каза:

   Аз съм бил в Италия .... Обичаше го и храна! Това изглежда толкова невероятно, аз съм капе! Аз особено обичам всички физически и пълен мазнини съставки. Просто начинът, вкусна храна вкус най-добре. Благодаря!

   Отговор