Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
10 януари 2009 | Салати
Съжалявам, че съм бил далеч от блога за няколко дни - на сестра ми в закона от Сейнт Луис лети в Денвър във вторник, за да помогне на шофиране нашата майка в закона за Лос Анджелис, където тя е преместил да живее. Имахме доста приключенски езда, като се започне с 3 часа закъснение в сряда сутринта с Вейл затворен калибър, бърза спирка в Bellagio в Лас Вегас за през нощта по пътя (много малко хазарт, но много се смее и прекрасна гледка на ленти), и около 20 часа на шофиране чрез предимно безплодна провинцията, но ние го направи!
Съм назад и си помислих, че бих споделя една от любимите ми рецепти за зимата салата с вас (I, за една, трябва да ядат повече салата и зеленчуци и по-малко "бисквитки" и картофения чипс - си помислих, че може би искате да се присъедините към мен!). Зимата е цвекло сезон , И за всички вас, които мислите, че мразя цвекло (Lynn), опитайте се да ги печено като този и мисля, че ще окажете конвертирате като много от моите вечеря гости!
Смесени Зелените с Печено цвекло и чесънСлужи 42 цвекло, червен, оранжев или жълт (или смесени)
8-12 скилидки чесън, обелени
2 супени лъжици студено пресован зехтин
6-8 чаши смесена салата
1 / 4 чаша кедрови ядки, печена
4 унции натрошено козе сирене
1 малка мляно лук
3 / 4 чаша студено пресован зехтин, плюс 1 с.л.
1 / 3 чаша шери оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка сол
Напукани 1 чаена лъжичка черен пиперЗагрейте фурната до 400 °. Обелете цвекло и нарязани на 8 клинове или дебели резени. Хвърли цвекло и чесън със зехтин и разпространението на алуминиево фолио, облицована печене лист. Печете във фурната, докато покафенеят и нежни, около 45 минути, като внимавате да не изгори чесън (премахване на чесън по-рано, тъй като тя започва да кафяв). Извадете от фурната и покрийте с алуминиево фолио и оставете настрани.
Сотирайте лука в 1 супена лъжица зехтин, докато полупрозрачни. Трансфер до блендер и добавете останалите съставки за обличане; пюре. В голяма купа, хвърляне на салата с малко дресинг (ще имате повече, отколкото трябва). За да служат, могила някои облечени Зелените салата плоча; добавите някои печено цвекло и чесън и отгоре с малко препечен борови ядки и козе сирене. Оферта крекиран страничната маса пипер.
Забележка: Ако мразиш козе сирене като моя съпруг, опитайте се използва обръсна Parmigiano Reggiano - просто се уверете, че да се получи високо качество на парче сирене.
отговор.
