17-ти февруари 2009 | Супи

Извинявам се за качеството на тази снимка, но аз го скъса на разстояние най-бързо време на тайландски клас вечеря, като студентите седнаха да се хранят в трапезарията и осветлението беше ужасно. Аз също пропусна да вземе и стъпка по стъпка снимки от тази рецепта, но това е прекалено хубаво, да не споделят.

Кокосови супа с гъби гъби и пиле
Служи 8

4 чаши пилешки бульон
2 пилешки бутчета, кожата на
1 / 4 чаена лъжичка сол
1 стрък лимонена трева, нарязана на парчета 2-инчов и леко счупена да се освободи аромата
3 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица сос от стриди
щипка захар
12 грама гъби гъби, нарязани
2 чаши кокосово мляко, разклаща се добре, преди да отворите може да
2 чаени лъжички чесън, дълбоко пържени
1 / 2 чаша малки тайландски босилек листа, цели (около котлет, ако използвате големи листа босилек)

Донеси състав на цирея. Добавяне на пилешки бутчета, сол и лимонена трева парчета и крада пилето на слаб огън, докато варени, около 20 минути. Отстранете и изхвърлете лимонена трева. Извадете пилето, оставя се да изстине леко, след това раздробяване на месо с вилица, като се изхвърля на кожата и костите. Връщане пиле да състави и да доведе до до едва се сдържам. Добавете соевия сос, сос стриди и захар, след което се прибавят гъбите и оставете да къкри за около 2 минути. Добави кокосово мляко и чесън и оставете да къкри за още 2 минути. Разбърква се в босилек само докато чрез нагряване, а след това отстранете от топлина и служат.

ЗАБЕЛЕЖКА: Вие може да замени пресен чесън за дълбоко пържени чесън и босилек редовно за тайландски босилек.