11-ти февруари 2009 г. | Месо и птици , Техника
Топ Десет причини да се печено цяло пиле
Знам какво си мислиш - защо по дяволите някой ще мине през това усилие, когато можете да ги закупите вече печени в магазин за хранителни стоки? Това е същото нещо, което хората ме питат за вземане на домашно пиле състав, но аз ще се преодолее този друг ден. В същото време, тук е моят първите десет в списъка - Надявам се, че ще бъдат достатъчно убедени да опече една птица скоро!
10. Тя ще направи целия си миризма къща като вечеря в неделя, че баба използва да се направи.
9. Магазинът купи вече печени птици вода инжектира в тях (вж. етикета, за да видите колко много).
8. Магазинът купи версии като цяло също са натриев инжектира в тях.
7. Когато печено тебе, да контролира вкусове.
6. Можете да печено повече от една птица в същото време и може да нахрани тълпата.
5. Защото може да печено повече от една птица в даден момент, може да сме много, че много отломки печено пиле за лека закуска или бъдещи хранене.
4. Можете да използвате трупа отломки, за да най-добрите пиле на световните фондови (спомнете си, ще видите повече за това още един ден).
3. Тя е по-евтино - и в тази страшна икономика всеки долар, записани брои!
2. Майка ти ще бъдат впечатлени. (Аз бях изчерпване на причините, довели до номер 1.)
1. Просто по-добър вкус!
Така че, ако съм ви продават, ето и техника. 
Започнете с подплата един ръб лист печене или долната част на бройлери тиган с фолио и създаването на багажник на върха. Вие желаете да печено пиле по целия път обратно и да се даде на мазнини да отида някъде, тъй като се топи разстояние.
Следваща извадя нещо, което е пълнени в кухината на птицата (I хвърля всичко това, но можете да пилешко гъши дроб с черния дроб, ако сте толкова наклонена). Изплакнете вътрешността на птици и на път и да изсъхне, след което подготвя някои вкус enhanceers да се сложат, че празна кухина. Аз се случи да има някои лук, лимон и мащерка извори от градината. Не се притеснявайте за пилинг или де-произтичащи нещо - тези ароматни съединения са само за да добавите аромат на птици и ще бъдат изхвърлени в края. И ако не са съставките, времето или наклон, оставете празна кухина. 
След като тези неща е всички сгушено в себе си ми магически трик. Аз леко отделяне на кожата на гърдата от месото и набута някои ароматизирани масло в кухина, че ще се стопи през птица, докато готви и вкус на месото. Аз като билково масло с див лук, магданоз и / или естрагон най-добре, и това е част бучки, които виждате на снимката по-горе. 
Сезон от външната страна на пилешко обилно със сол и черен пипер и го сложете в микровълнова 350 степен F и го оставете да печено, докато вътрешната температура достигне около 170 или сокове тече ясно, обикновено от 1 до 3 часа в зависимост от това колко голяма е вашата птица . 
Нека остане тя на няколко минути, когато го извади, след което можете да направите като мен и да започне разлепване малки парчета като на върха на крилото или бездомни парче хрупкава кожа и започнете да залъгва далеч още преди да сте го на масата . Или ако сте по-сдържан, отколкото съм около храна, дръпнете всички ароматни съединения от птица, тя си поделят и да го връчи на семейството си. 
