14-ти 2 2009 | супа , техника , инструменти , зеленчуци
Вие знаете поговорката: когато животът ти дава лимони, направи лимонада. В моя случай, ми CSA фермата е ми дава толкова много праз и картофи от акции зимата за съхранение, които е принуден да правя нещо бързо, преди аз трябваше да виновно изхвърли паунда на гниене картофи. Аз постоянно на праз и картофена супа, защото това е нещо като празно платно малко като печен картоф - да направите база супа и след това можете да добавите каквото подправки и допълнения искате по-късно. Аз мисля хрупкава бита Панчета, някои заквасена сметана, настъргано сирене чедър остър, див лук, или произволен брой на други фракции в които обикновено се облича с печени картофи. 
Започнах с нарязване и почистване на праз .
Извадих голям съд супа и глазирани праза, докато те са били оферта, добавил цялата бъркотия на кубчета, белени картофи, обхванати всичко с пилешки бульон и се добавят добро количество сол и прясно смахнат черен пипер. 
Оставих цялата къкри нещо, докато картофите са търг ... 
... След това излезе любимите ми електроинструмент в кухнята, моят верен пасатор стик и пюре целия пот на супа точно в пот. Аз съм притеснен да призная, че изяде цели две купи на тази супа нощта Направих го, и това е ме кара гладни сега, така че мисля, че ще отида загряват купа с някои див лук и сметана добавя. Сега това е сладък! 
