Orange Задушени торта с Захаросани Orange пилинг

21 март 2009 | Десерти , плодове

Когато бях първоначално задушаване на моята идея за готварска книга, съм дошъл с това предаване на китайски пара торта, ароматизирани портокал за китайската Нова година. Трябва да са написали това през януари, но това ми избяга! Вие започвате от zesting две портокали и след това ги изцеждане на сок. Ще имате нужда от един от тези zesters надежден Microplane, че държат на себе си за ... ... Защото това е единственият инструмент, който ще ви даде тази много фина жар, опаковани с вкус, но не толкова голям, че парчетата да се придържат в гърлото.

Това може да бъде първата рецепта за торта, които сте виждали, че това е варени в тиган на печката - това беше за мен. Ще ви трябва бамбук посочете параход , които могат да бъдат качват относително евтино ($ 12 - $ 20) и е удобен за пара всякакви неща . След като тестото се приготвя торта тиган само сгушен във вътрешността на парахода, за да се готви.

Когато тя е напълно сготвени, което се случва невероятно бързо благодарение на парата, той поема по този spongecake вид и текстура.

Това е лек десерт, че не ще попълни хора след хранене - можете също така да експериментирате с аромати и да използват същия тиган пара техника и ако се излезе с нещо вкусно, моля да ме уведомите!

Orange Задушени Cake
Служи 6-8

1 голяма портокали, zested и пиян
1 / 2 чаша растително масло
2 големи яйца
1 чаена лъжица ванилия екстракт
1 / 2 чаена чаша захар
1 чаша всички предназначение брашно
1 чаена лъжичка печене на прах
1 / 2 чаена лъжичка сода за печене
1 / 4 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици царевично нишесте
разбита сметана, по избор
Захаросани портокалови кори, рецепта следва

Мазнините едно 8 инча кръг тиган торта (или какъвто и размер да се вписва във вашия параход) от всички страни. Line дъното с пергаментова хартия и грес хартията. Задайте покрит бамбук параход в тиган и добавете около 4 чаши вода. Включете печката на високо и да се докара вода да заври, намаляване на топлинна енергия, за да къкри. Междувременно, комбинирайте 2 супени лъжици на портокал жар, 1 / 4 чаша портокалов сок, масло, яйца и екстракт и размахване да се съчетаят добре. В отделна купа смесете захар, брашно, бакпулвер, сода, сол и царевично нишесте. Разбърква се, за да се комбинират, след което се добавят течни съставки и разбъркайте добре с дървена лъжица около 30 секунди. Тестото ще бъде доста дебел. Лъжица сместа в подготвената пан. Място торта тиган в бамбукова параход и капак. Печете докато клечка за зъби идва почистване на центъра на тортата, около 30 минути. Изключете топлина, отстранете торта от параход, и инвертна тортата върху чиния. Покрийте с найлон веднага, за да задържат влагата. Slice в 8 клинове, за да служат и отгоре с парче на разбита сметана и няколко на захаросан портокал филийки.

Захаросани портокалови кори
Служи 6-8

2 големи портокали
2 чаши захар
3 / 4 чаша вода

За да направите захаросани оранжево резени, внимателно отлепете портокали от горе до долу в големи парчета с зеленчукови белачка. Резерв оранжев сегменти за друга употреба. Поставете пилинг в тенджера със студена вода и оставете да заври. Канализация, и повторете със студена вода за общо 4 пъти, за да премахнете горчивината от пилинг. Комбинирайте 1 ½ чаши захар и вода в тенджера и да доведе до възпаление, което позволява захарта да се разтвори. Добавяне на портокалови кори, намаляване на топлинна енергия, и да къкри разкрити за около 30 до 45 минути, като от време на време леко бутане пилинг в подсладена вода, ако те изплуват отгоре. Проверете често и не позволявайте на захар, предварително запечени етап карамел. Място останалите ½ чаша захар в средносрочен пластмасов контейнер с капак. Канализация на пилинг и да ги добавите към захарта се покриват бързо и хвърля палтото на пилинг на захар. Задайте пилинг оставете да се охлади, като се изхвърлят всички останали захар.