28 май 2009 | Техника

Втори само на въпроса на какво сол, аз предпочитам, когато готвенето е въпрос "Какво е кошер сол?"
Това не е, какво мислите - това всъщност е получил името си от използването на този вид на сол, за да се сложи преживявам меса, за да източи кръвта и да ги направи кошер - както в koshering месо. Но причината, много готвачи обичат да готвят с него е, че тя се разтваря лесно и не съдържа никакви добавки. Някои готвачи дори казват, че има "по-мек вкус, който готварска сол - това е вероятно, защото повечето готварска сол има йод, добавен, което му придава фънки вкус. Аз не си купя готварска сол с йод добавя повече. (Ако се притеснявате за йод в диетата си, ядат повече риба, миди, постно месо, млечни продукти или да приемат добавка Отговорности: не е медицинска помощ, просто двете ми цента струва!)

Аз използвам кошер сол за много готвене - всичко с изключение на довършителни ястия, в които аз използвам морска сол. Кошер сол е много по-евтино, отколкото глоба морска сол, което го прави избор за неща като осоляване на вода на тестени изделия. Държа голяма изба сол, до печката, пълна с кошер сол и малки кутии солта, мазето на моите морски соли в килера.

Кой е любимият ти вид на сол? Нека да знаят, чрез коментиране на този пост!