1 май, 2009 | Салати , зеленчуци

Откъде знаеш, че това е пролетта около къщата ми? Е, освен от пищните слива в разцвет в предната двора ми (който между другото най-сладкото малко тъмно лилав сливи, че аз изядох направо от дървото миналата година), започвам да яде леки. Аз тичам на картофи от зимния дял на моята ферма само за времето, не мога да понасям да се види още един от тях, и мислите ми естествено да се обръщат към по-светъл билет с по-топлите дни. Аз също намерих Колорадо отглеждат домати в магазин за хранителни стоки тази седмица - със сигурност от оранжерията, но все още местни и вкусни - така че да прави нещо, че се чувства като пролет.
Имах някои неизяден леща от вечеря, бе домакин в събота вечер , И това трябваше да бъде най-простите, но най-вкусните, салата се развива по-дълго време. Леща с някои домат, червен пипер, зелен лук и лек дресинг - здрав, бърз и лек!

Леща Салата
Служи 4

1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 голям бял лук, нарязани на кубчета малък
1 чаша леща, зелени или кафяви
2 домата, семена и нарязани на кубчета малък
1 голяма червена чушка, нарязани на кубчета малък
4 зелен лук, нарязани тънки
1 супена лъжица розмарин, мляно глоба
3 супени лъжици студено пресован зехтин
2 супени лъжици червен винен оцет
2 супени лъжици балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус

Heat маслиново масло в тенджера на средно висока температура и се добавят лук. Се пържи, докато само полупрозрачни и след това добавете леща. Добавя се вода и варете според указанията на опаковката. Канализация и хладно. Комбинирайте леща с домати, пипер, лук, розмарин, зехтин и оцет. Подправете със сол и черен пипер на вкус и настройте масло или оцет, по желание. Сервирайте студени или на стайна температура.

2 Отговорите | TrackBack URL | Коментари Feed

1. 
   Към 11:53 ч. Мария каза:

   Обичам леща. Аз не ги ядат достатъчно. Благодаря за напомнянето. Обичай тази салата!

   Отговор
2. 
   Към 13:34 Барбара каза:

   Здравейте, аз спасих вашата рецепта, преди известно време, когато го е публикувал на TasteSpotting. Ние го имали за обяд днес, и аз просто исках да ви кажа, че ние го харесва много. Само аз съм наистина някога сте имали леща в супи и яхнии, но с лятото наближава, салата прави чудесен вариант. Благодаря за вдъхновение!

   Отговор