7 юли, 2009 | Салати , странични ястия , зеленчуци

Колко от вас са яде алабаш? Колко от вас са чували за него? Никога не съм се преди първата ми реколта CSA преди две лета, но откакто съм се опитва да намери рецепта, като за него. И накрая, аз го направих! Алабаш е всъщност член от семейството на зелето и това е, че лилаво растителни, които виждате на изображението по. Моята ферма расте лилаво и зелена версия, но след като веднъж сте ги обелете, те двамата са доста много просто бял отвътре. Аз служих тази салата от зеле заедно с моите бургери на 4-ти, и въпреки че той просто призовава за къдраво зеле, можете да добавите настърган ряпа и / или настъргани моркови, ако искате някои други зеленчуци или аромати.

Забележка в рецептата, че аз използвам препечен сусам масло, не Hot Chili сусамово масло - въпреки че, ако искате огнени храни, които вероятно ще работи.

Къдраво зеле салата от зеле
Служи 4

Само за 2 алабаш, луковици, обелени
2 супени лъжици масло от рапица
1 чаена лъжичка сусамово масло (препечен разнообразие)
1 вар, zested и пиян
2 лука, нарязани на ситно
1 супена лъжица мента, мляно
сол и черен пипер на вкус

Shred алабаш крушки на полето ренде и след това се хвърля с останалите съставки. Добавете сол и черен пипер на вкус. Се оставя да престои най-малко 15 минути преди сервиране за аромати, за да обявявам.