Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
6 август 2009 | Зеленчуци
Докато бях в CA движи моята свекърва ми босилек реколта започна да полудявам. Така снощи направих това, което всеки уважаващ себе си кухня градинар - създаде хранене, за да се използва изобилието. 
Ако оставите босилек (или други билки) растат твърде дълго, без да ги клипинг за употреба, те ще започнат да се цвете, болт високи, и листата ще загубят голяма част от техния вкус. Така че за най-добрите билки дегустация, и да си реколта през цялото лято - реколта от защипване на върха листата често.
Olathe сладка царевица в магазина тази седмица, така че аз се възползваха от това да се направи ми много любима храна и сдвояване билка - царевица с босилек. Аз просто задушени царевица на кочан, докато тя е готова, след това нарязани ядки и ги смесва с малко масло и нарязан босилек. Delicious! 
Опитвам се да ядат повече риба това лято (или това, което е останало от това лято), за да хвана някои писия от Whole Foods и използване на босилек, за да направи цитрусов песто. Харесва ми, цитрусови плодове песто, защото това е по-лек в сравнение с традиционните песто и цитрусов сок пази босилек ярки. Направих го за риба без кедрови ядки и сирене, но можете да отидете така или иначе. И това песто е страхотно на много риби - сьомга, риба тон, риба меч, както и пиле на грил. Citrus Песто
Служи 12
2 чаши листа от босилек, плътно натъпкан
1 портокал, zested и пиян
1 лимон, zested и пиян
2 скилидки чесън, обелени
1 / 4 чаша кедрови ядки, печена
1 / 4 чаша студено пресован зехтин
1 / 4 чаша Parmigiano Reggiano сирене, настъргано
сол и черен пипер
1 портокал, zested и пиян
1 лимон, zested и пиян
2 скилидки чесън, обелени
1 / 4 чаша кедрови ядки, печена
1 / 4 чаша студено пресован зехтин
1 / 4 чаша Parmigiano Reggiano сирене, настъргано
сол и черен пипер
В блендер или кухненски робот, комбинирайте листа от босилек, портокал и лимон жар, чесън и кедрови ядки. Процес до ситно нарязани. Добавяне на сок от портокал, лимон и процес, докато гладка. С пасатор или храна процесор, добавете зехтин в бавен поток, докато гладка, а след това се прибавят сирене Parmigiano и пулс около 5 пъти, за да включи. Сол и пипер на вкус.
отговор.
