11-ти Август 2009 | странични ястия , зеленчуци
Хората често ми казват, те са отегчени със зеленчуци, които желаят да са по-ароматен и вълнуващо. Е, лятото е времето, в чест на главата за това какво е прясна, и нищо не е толкова просто, тъй като това комбо - плюс деца и възрастни, и двете ще обичам вкус! 
Започнете с червен лук, нарязани на тънки луни и половина, и голяма тиквички (или няколко по-малки), нарязани на около 1 / 3 инча дебелина дискове. Запържете ги в малко количество зехтин, докато само на лук и тиквички, започват да се мека.
Добавяне на няколко големи домати, които са нарязани на големи парчета. 
И да започне да се готви само надолу, докато не започне да се смекчи. 
Ще забележите, разрушаването им по този начин. Покрийте с капака и оставете всичко къкря за минута или две да завърши готвене ... 
... След това се прибавят добри шепа настъргано сирене Parmigiano Reggiano в тигана и се разбърква да се съчетаят. 
Ще забележите, че когато го връчи на сиренето ще се стопят в сос, създадени от домати. Сол и черен пипер на вкус и се поръсва с повече сирене, ако ви харесва! 
