7-ми Октомври 2009 година | Един Dish храна , зеленчуци
Точно както почти розови домати в моя брояч продължават да зреят, така че моята задача да използват моя зелени домати да продължи!
Ето един куп зеленчуци от моята доставка CSA - fingerling картофи, моркови (оранжево и жълто), чушките (червени и оранжеви), лук, jalapenos - към което ще добави голяма купчина разквартирувани зелени домати. 
Имах този копнеж за нещо с кокосово мляко ... наистина има нищо подобно. Сладки и чубрица в същото време, малко декадентски и екзотични ... Mmmm. 
И аз имах всички тези краката и бедрата, останали от ранчо си от миналата година и исках да ги използваме, преди да получат нови пиле от него тази седмица. Знам, че някои от вас са напълно сумирано от парчета мазнина или такива все още висящи към пилешки парчета, така че не се колебайте да изрежете част от тази, ако имате време и склонност - Аз съм прекалено мързеливи, за да се притеснява! Махайте кожата за тази рецепта, така че не е жилав. 
След спад в опитни брашно, пилето се зачерви добре в холандски фурна. Брашното помага да кафяви, но по-важното е по-късно ще помогне на сгъстяване яхния, тъй като готвачи. 
След сотиране всички тези зеленчуци, само за няколко минути, аз добавя пилето обратно в тенджерата и хвърли в кутия с кокосово мляко. Можете да видите, че не е достатъчно, за да го покрие и да се създаде, че последователността яхния ... 
... Така че още един може и че е трик. Корица на, в пещ, и час по-късно имах тази богата и вкусна яхния. 
Обичам това ястие - така че можете да си представите как bummed бях, когато се събудих на следващата сутрин за разходка из бях оставил на холандски фурна на тезгяха цяла нощ прави пилето опасни и безполезни. Това е загуба! Кокосови Пиле яхния с зелени домати
Служи 81 чаена чаша брашно
1 чаена лъжичка сол
1 / 2 ч.л. черен пипер
4 пилешки бутчета, без кожа
4 пилешки бутчета без кожа
1 / 4 чаша студено пресован зехтин
2 чаши картофи, зарибителен или нарязан на кубчета
2 чаши моркови, нарязани
1 глава лук, нарязани на кубчета
2 чаши чушки, нарязани
2 чаши зелен домат клинове
1 Халапеньо, семена и тънко нарязан
2 метални кутии, кокосово мляко
2 супени лъжици къри на прах
сол и черен пипер на вкусСмесете брашното, солта и пипера в голяма пластмасова торба и добавете пилето. Хвърляне на палтото пиле. Загрейте олиото в голям холандски фурна на средно висока температура. Добавете пилето, няколко парчета наведнъж, и варете, докато се зачервят след това включете и кафяви другата страна. Премахване на плочата и се повтаря с останалите парчета пиле, добавяне на масло, ако е необходимо. Премахване на всички пиле на плочата. Добавяне на всички зеленчуци с холандски фурна и запържете леко в продължение на няколко минути. Връщане пиле на котела и "Нестле" пиле в зеленчуците. Комбинирайте кокосово мляко и къри на прах, а след това се изсипва върху пилето. Покрийте и печете на 325 за 1 час. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и обслужват над жасмин ориз.
