Октомври 4, 2009 | Pasta & Pizza , Ресторанти

Миналата година започнах като приятели (и непознати, които станаха приятели) за кулинарни екскурзии до Италия. Пътуването миналата година е бил в Рим и след това да Очаква Таблица в региона Пулия, Италия. Това е всичко по пътя на юг в "пета" на Италия, в близост до Адриатическо море. Американците го наричат ​​Puglia - защо правим преименувате всеки европейски град на английската версия? Наистина ли е по-лесно да се каже, Рим от ромите, Пулия и Апулия, Милано от Milano? Това ме кара ядки! Лече, в Пулия, се случва да бъде един от най-добре запазените барокови градове в света и Силвестро Silvestori работи много автентичен готварство програма , която включва тон на взаимодействие с местните жители на града. Мислех, че е толкова добро, че аз съм като друга група от седем клиенти през април.
Тъй като Италия е единна до 1861, кухня остава до голяма степен районира все още - това е нещо добро, защото като отидеш за всеки регион в Италия, който се опита напълно различни неща. Най-известният паста ястие в Пулия е ле orecchiette Con Le CIME ди изнасилване, Il Fornaio черта своята версия на orecchiette с броколи Rabe и наденица снощи. Il Fornaio разполага около шест италиански регионални менюта специалност всяка година, а от утре ще включва храни и вина от Апулия. Ако идваш с мен през април, спрете, за да получите предварителен преглед на тестени изделия orecchiette, предястие burrata (мисля, че най-съвършеното сирене всякога!) И малко вино примитиво. Ако не става, ще се иска да бъдеш!