Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
21 ноември 2009 | супа , зеленчуци
Повечето хора не мислят да направят едно ястие, което подчертава свеж вкус на целина по себе си. Вместо това, целина често се свежда до основните ароматни в по-сложни ястия, и целина ... 
... Този странен корен зеленчукови, че има текстурата на картофи, но вкус на целина, често само в съчетание с картофи в каша. Но целина страхотен вкус върху него собствени, особено когато са варени, и адаптира тази рецепта видях в Бон апети, за да се включат във фермата готварска книга, аз съм на работа. Това е вкусове по-лек от крем супа от картофи, и кадифен вкус целина е божествена. Съм, че служи като първия курс за вечеря тази вечер и не може да чака!
Целина с едри глави супа
Служи 4-6
Адаптирано от Бон апети1 / 2 пръчка масло
1 чаена чаша нарязани целина
3 големи лука, нарязани на ситно
£ 2 целина, обелени и нарязани на кубчета
6-8 чаши пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус
1 / 4 - 1 / 2 чаша тежки сметана, по избор
мляно мащерка, за гарнитура
чесън крутони, за гарнитураЗагрейте голям тиган над средно висока температура и Разтопете маслото. Добавете целината и лука и се пържи, докато леко омекотена. Добави целина и състав (по-малко за дебели супа, за тънки супа) и оставете да заври. Cover, намаляване на топлинна енергия, и оставете да къкри, докато зеленчуците са меки. Пюре от супа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Добави сметана, ако желаят по-богат супа. Гарнира се с мляно мащерка и крутони.
отговор.
