18 ноември 2009 | Десерти
Имам един приятел, който е болен - тя се бори с рак на гърдата - и като повечето от нас в света на храните, ми инстинкт е да се готви за нея. Аз помагам и по други начини, както и, но аз намирам себе си всеки ден мисля какво бих могъл да я направи, че ще добър вкус и да е добро за нея.
Оказва се, тя е също алергични както пшеничен глутен и яйца. Имайте предвид, че тя не разполага с цьолиакия, които изисква, че лицето, премахване на всички глутен. Сега за някой като мен, който не е наистина един хлебар се използват традиционни съставки, можете да си представите това хвърли един гаечен ключ в моите идеи. Но аз се случи да има някои оризово брашно на ръката от клиент с целиакия Току-що научих вчера (традиционни шоколадови бисквитки чип за студенти в програма Kids Confluence факир), че царевично нишесте може да се използва на мястото на едно яйце, така че си поставил за превръщането на "бисквитки", надявайки се, че ще добър вкус и да бъде добре - за моя приятел.
Не знам, ако можете да кажете от тази картина, но тестото е малко по-едрозърнеста, защото на текстурата на оризово брашно. Също така, когато ви бият маслото и захарта заедно, няма да бъде в състояние да го получите като пухкав, като че ли са използвали едно яйце. Но като се добавят екстракт от ванилия и мляко в този момент, тесто е достатъчно мокра, за да продължите и оризово брашно включва добре. Имайте предвид, че аз използвах цялата бяла захар и меласа, защото аз бях от кафява захар, но бихте могли да използвате и половината бяло и половина кафява захар и да пропуснат меласа.
Хвърлих в чаша от овес, защото не мисля, че те боли всеки (ако имате цьолиакия, като в този случай или да намерят заверени без глутен овес или ги остави) и чаша шоколадов чипс, защото, добре, никога не те боли един от двамата! Истинското изпитание за тази рецепта е, че ми ултра-придирчиви 22 години дете, което има в света най-чувствителни не мога да понасям рефлекс каза, че те бяха страхотни и вкуси просто като "редовен", "бисквитките". Мисията е изпълнена - Надявам се моят приятел ги харесва.
Освобождаване от пшеница, овесени бисквитки шоколад чип
Доходността 3 дузина1 пръчка масло, омекотена
1 чаена чаша захар
1 супена лъжица меласа
1 супена лъжица ванилия екстракт
6 супени лъжици мляко, всеки сорт
2 чаши ориз, брашно, бял
2 супени лъжици царевично нишесте
1 1/2 чаени лъжички сода за хляб
1 щипка сол
1 чаша овес, сплескани (суров - използвайте без глутен, ако цьолиакия)
1 чаша шоколадови чиповеРазбийте масло, захар, меласа, ванилията и млякото заедно, докато гладка. Пресейте заедно оризово брашно, царевично брашно, сода и сол, след това добавете сухите съставки към мокрите съставки. При смесване, добавете в овеса и шоколадов чипс и се разбърква само за да се включи. Печете на 375 градуса за 10 минути. Оставете да изстине в тавата преди да извадите.
Микеле е толкова страхотно, ви е публикувал това - да се борят с намирането на добри безглутенови рецепти. Да не говорим, че чипове на овесени ядки, шоколад, се един от любимите ми бисквитки. Това изглежда страхотно, аз определено искам да направя за моя приятел, който не може да яде глутен, така че благодаря за споделяне!
Hi Мишел
Мило от твоя страна, за да се готви за вашия приятел и тази рецепта на "бисквитки", изглежда страхотно!
и ако искате френски творчески храна идват и посетете моя блог Вие сте добре дошли
Наздраве
Пиер от Париж във Франция
За тези от вас готвене за една целиакия, моля да сте сигурни, че използването на сертифицирани без глутен овес! най-голяма търговска отглеждани овес в САЩ са с кръстосана замърсени, а само онези, етикетирани без глутен (на разположение в магазините за здравословни храни) са ОК за нас.
целиакия, аз съм трогнат, когато приятелите ми искат да се готви за мен, но аз съм много предпазливи по отношение на високия потенциал за трансгранично замърсяване или други грешки. Моля, нека вашите приятели да знаят какво се опитвате да направите, така че те могат да ви предлагат някои полезни съвети!
Anonymous - много благодаря за това разяснение. Моят приятел не цьолиакия и само да има някаква алергична реакция към пшеничен глутен, така че тя е в състояние да ядат овес без никакъв проблем. Аз не трябва да са етикетирани този пост "без глутен", както ви AR абсолютно правилно за глутен в овеса. Коригира съм, че в рецептата, така че хората ще знаят! THX
Това изглежда страхотно и аз обичам идеята, че вкус на "редовен", "бисквитките". Тук е моят въпрос: Аз съм печене за сина на свой приятел, който е алергичен към ядки и яйца (яйца, които са важен компонент тук). Тъй като не е нужно да се притеснявате за глутен аспект, и аз не разполагат с никакви оризово брашно на ръка - Смятате ли, бих могъл да направя тези и заместител редовно брашно оризово брашно? Благодаря за всякакви съвети!