Сьомга с лук | Готвене С Микеле ®

2 декември, 2009 | Риба и морски дарове

Възможно ли е да ме харесват и вече dreading търси в скалата, макар и на ваканционния сезон току-що започна? Аз съм канибал - Обичам храна и не мога да кажа "не" на чудесни екстри в това време на годината. Но аз намирам, че ако аз се смесват в някои по-здрави, ниско калорични ястия, между трапезарията и партии, аз се чувствам по-добре. А просто печена сьомга е една от тези ястия.

Див лук удивително често през зимата, особено ако те са в защитено място на вашия двор срещу затоплената от слънцето стена, като моята. Те очевидно са били отрязани през лятото, когато те са били в разцвет, но под нова паднал сняг в Колорадо днес всъщност все още имат див лук. Просто ръми малко на студено пресован зехтин върху парче от сьомга (или друга риба), щедро сол и черен пипер, а след това го покрие в нарязан лук. С фолио, за да се пекат, докато тя приготвя на вашия вкус, 15-20 минути за средно редки, малко по-дълго, ако искате вашата сьомга, варени чрез. Сервирайте го с (или на върха на) голяма салата, и вие няма да се чувствам виновен за следващото парти за почивка, обещавам!