Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
16 януари, 2010 | Предястия , закуски
Пита чипс и хумус - Знам, че може да се мисли, "Не се магазина продават както на тези, така че защо да направя моя собствена?" Поради две причини: свежест и аромат. Добре, а може би и една трета, тъй като нито една от тях не е трудно да се направи. Забелязали ли сте, аз съм един вид на нещо което смущава за да създавате свои собствени, когато това е възможно? И наистина, не е, че затова четете блог рецепта храни все пак?! 
Нека започнем с чипс пита. Да намеря магазин купи, които да бъдат гъсти и дебели, почти крекинг като в текстура. В действителност пита хляб е деликатен, но тайната е как да се подготвите чипове. 
Cut през цялата пита в половината, а след това подредете двете половини на началото на всяка друга и ги нарежете на четвъртинки. Това ви оставя с триъгълни парчета, които след това искат да се разделят в два слоя много внимателно, така че те не сълза. Това разделяне на слоеве е това, което създава лек и деликатен свеж пита, вместо на гъстата алтернатива. Ги определят на фолио облицовани изпичане лист - виж модела, аз използвам, така може да побере повече? 
След това имате избор - трябва да получите някои масло или олио върху тях, така че те ще имат хубава крехкост, когато пече. Са използвали различни техники, включително хвърлят цялата партида в разтопено масло, пръскане на върховете на пита хляб с масло или спрей или рапично масло спрей, или ръми ги със зехтин. Тогава сезон пита хляб с подправки на избор. Аз като комбинация от кимион, кориандър, червен пипер и сол. Това двойки профил вкус особено добре с хумус, но вие също може да се използва чесън на прах, лук на прах, къри на прах, лют червен пипер, или номер на други подправки. 
Накрая, пекат чипс, докато те вече не са меки, и да превърнат едно хубаво златисто кафяво. Ако ще да им пакет, а не да ги ядете веднага, нека ги охлади напълно на първо място, така че те не пара и скучен в съда. Това е лесно партия храна и Вашите гости ще оценят, че сте направили нещо, вместо просто отваряне чанта!
Нека започнем с чипс пита. Да намеря магазин купи, които да бъдат гъсти и дебели, почти крекинг като в текстура. В действителност пита хляб е деликатен, но тайната е как да се подготвите чипове. Cut през цялата пита в половината, а след това подредете двете половини на началото на всяка друга и ги нарежете на четвъртинки. Това ви оставя с триъгълни парчета, които след това искат да се разделят в два слоя много внимателно, така че те не сълза. Това разделяне на слоеве е това, което създава лек и деликатен свеж пита, вместо на гъстата алтернатива. Ги определят на фолио облицовани изпичане лист - виж модела, аз използвам, така може да побере повече? След това имате избор - трябва да получите някои масло или олио върху тях, така че те ще имат хубава крехкост, когато пече. Са използвали различни техники, включително хвърлят цялата партида в разтопено масло, пръскане на върховете на пита хляб с масло или спрей или рапично масло спрей, или ръми ги със зехтин. Тогава сезон пита хляб с подправки на избор. Аз като комбинация от кимион, кориандър, червен пипер и сол. Това двойки профил вкус особено добре с хумус, но вие също може да се използва чесън на прах, лук на прах, къри на прах, лют червен пипер, или номер на други подправки. Накрая, пекат чипс, докато те вече не са меки, и да превърнат едно хубаво златисто кафяво. Ако ще да им пакет, а не да ги ядете веднага, нека ги охлади напълно на първо място, така че те не пара и скучен в съда. Това е лесно партия храна и Вашите гости ще оценят, че сте направили нещо, вместо просто отваряне чанта! | Кимион Пита чипс и Лемъни Хумус |
Категория: предястие, Снек
Prep Време: 10 мин.
Кук Време: 15 мин.
Общо време: 25 мин.
Порции: 8
Състав
- 2 пита хляб
- Зехтин спрей или спрей масло (или 1 / 2 чаша разтопено масло)
- 2 чаени лъжички кимион
- 2 супени лъжици кориандър
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка морето сол
- 1 може да нахут, изцежда и се изплаква
- 1 малък лимон, zested и пиян
- 1 скилидка чесън, мляно
- студено пресован зехтин, на вкус
- 1 / 2 ч.л. смлян кимион
- сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете пита хляб в осми, след това леко кора с изключение на слоя, за да се създадат 16 триъгълника от всяка пита. Очуквам на фолио облицовани тави, и напръскайте щедро със спрей за готвене или масло спрей. (Ако сте с разтопено масло, хвърляне пита чипс с разтопено масло в купа.) Комбинирайте подправки и се поръсва над върха на пита, а след това се пече на 375 градуса, докато свеж и леко покафенеят, около 8-10 минути.
- За да направи хумус, нахут, лимон настъргана кора и лимонов сок в кухненски робот и пулса няколко пъти. Добави мляно чесън малък тиган с няколко супени лъжици зехтин и се готви за 1 минута, за да премахнете суров вкус на чесън. Прибавете чесъна и масло от тигана с нахут, заедно с кимион и включите храна процесор. С острието бягане, бавно се прелива в повече зехтин, докато хумус достига хубава кремообразна консистенция. Добавете сол и черен пипер на вкус и пулс още няколко пъти, за да я включат.
Google Microformatting Рецепта Изглед от лесна рецепта
2 Отговорите | TrackBack URL | Коментари Feed
отговор.
Всичко изглежда вкусно. Устата ми е поливане. Смятате ли, че Грег ще сподели своята рецепта с Майк?
Лиса, аз съм сигурен, че Грег Ще се радвам да сподели своите ограничени готварски умения с Майк!