6-ти февруари 2010 | Паста и пица , сосове
Има ли, че изглежда добре или какво? Обещах ти останалата част от рецептата за домашно приготвени равиоли Butternut скуош , че съм написал преди няколко дни, така че ето го! А кафяв сос масло е един от най-простият и най-ароматен неща, които можете да сложите на обикновено ястие тестени изделия. Но тя не отнеме няколко трикове, никой от които научих на камерата, както ми батерията отиде мъртъв, докато аз започнах готвене. Така че тук са моите инструкции / съвети , без снимки - съжалявам!
- Винаги използвайте неръждаема тиган, за да кафяв сос масло - ако използвате тиган тъмно няма да бъде в състояние да каже, кога започва да кафяви и лесно може да изгори.
- Heat масло на умерен до висок темп се топи. Следващите ще се пяна (това е влагата в масло) и след това ще се успокоят, тъй като кафяви (останалите сух екстракт от мляко в масло, са това, което действително се Браунинг).
- След като пяна започва да изчезва, хвърлят в някои мляно градински чай - ако го добавите по-рано тя ще бъде изгорена от момента, в който маслото е готово. Той може пръщене от влага в градински чай листа, така че бъдете внимателни.
- Просто лъжица кафяв сос масло с хрупкави парченца градински чай през приготвени равиоли, гарнирани с препечени кедрови ядки, и се наслаждавайте!
Това наистина изглежда вкусно;]
Току-що открити красотата на пресни градински чай миналата седмица (да не се смеят!) и съм много развълнуван за тази рецепта. твоя поглед ДИВ прекрасен!
Аз направих моя собствена равиоли, точно както сте го направили.
Ти си толкова права ... това е лесно, колкото пай.
ти си толкова умен да използва wonton кожи за равиоли, аз абсолютно любов на кафяво масло комбинация градински чай!