23 февруари 2010 | Техника
Ако сте били в къщата ми - и аз съм се познае, че повечето от вас, четете това, не са, тъй като Google ми казва, моите читатели идват от 110 страни по целия свят - не може да помогне, но забележите готварска книга от моята колекция. Когато ние изградихме нашия дом още през 2008 г., това е плоча да бъде mudroom с cubbies за детски обувки, книги и други безредни. Но един от (много) ползите от празна nester е, че мога да Отървете се от cubbies за пълно стената на рафтове, правото на разстояние от кухнята, къщата ми готварски книги, които номерирани около 500 последния път, когато брои. Човек би си помислил, че имам рецепта вдъхновение от тези ежедневни, но в действителност, аз не правя. Обичам търси чрез нова готварска книга, след като го купя, обичат да се анализира храната фотография, и да мислим за това как бих ощипвам рецептата. Но след това си намери хубав дом за него на рафта. За да бъде напълно честен, аз само събарят готварски книги, когато съм в един луд търсене за по-подробно меню за страна, или искате да видите как 10 различни италиански готвачи се справят с определена съставка, или когато ми стигне онлайн търсения. 
Моето вдъхновение идва при мен от света около мен - Умствено създаване на рецепти, когато се скитат през даден пазар, мислейки: "Имам да опитам нещо подобно", когато гледам шоу-кукинг, и обещавайки да пресъздаде едно ястие, което ме е развълнувана в ресторант. Ако си мислиш тези идеи стават изгубена в този огромен простор на мозъка на мина, при почистване на чекмедже тази седмица открих тази малка тетрадка. Това е пълна с всевъзможни малки бележки, които означават, че големите неща за мен.
Citrus песо, скариди, лингуини, кедрови ядки, Parmigiano
Миди, сушени домати tapendar, увит в прошуто, печени, легло от рукола
Полента crostini с Parmigiano и мащерка
Опитайте втвърдяване на сьомга - цвекло и грапа или сол и подправки?
Тройна крема сирене + шампанско
За много хора, те ще бъдат прости фантазии на храните. За мен, те представляват опит да уловят нещо, което ме вдъхнови да се готви. Единственият проблем е, аз загубих, че бележника в чекмеджето, когато се преместихме. Ами аз сега, и аз съм готов да започне да проучва някои от тези идеи, които съм имал!
Имате ли проблеми да се превърне вдъхновен в кухнята? Дръжте малка тетрадка с вас през цялото време и само нахвърлям нещата - това, което съм чувал, това, което един приятел каза, че, какво сте яли, или това, което сте жаден. Още по-добре, ако сте тук в Денвър метро защо не, да се присъединят към моето готвене клас в понеделник вечер? Тя се нарича "Какво има за вечеря?" И след научава за складирането един килера да направи готвене вдъхновение лесно, групата ще излезе с мулти-степенно меню и да се готви за вечеря. Обади ми се, ако искате да присъстват!
OMG - звучи точно като мен! Аз също имам близки, че броят на готварски книги. Това е страст и мания по едно и също време. Имате страхотен уикенд!
Уау, това е невероятно! Размерът на готварски книги, които имаме да се приземим световен рекорд. Това е прекрасно, че имате възможност да намерите вдъхновение за хранене от глобални идеи.