12-ти февруари 2010 година | Предястия , фасул и зърно , зеленчуци
Аз не съм била вдъхновена много напоследък в кухнята. Това се случва - дори и за тези от нас, които обичат да готвят. Да намеря себе си гравитиращи към старата класика, вземете бърз салата, дъвчене на чипове и моркови - всичко, за да се избегне наистина да бъдат креативни. Е, това е, и до днес. Бях буквално кара I25, когато вдъхновение удари така направих бърз дошли в Whole Foods на път за вкъщи да събере всичко необходимо, за да суши. 
Първи в списъка е суши ориз - и ако ще да се суши вие определено се нуждаят от този специален ориз. Можете също така трябва да го изплакнете, докато водата тече ясно или ще бъдат оставени с gloppy бъркотия. Знам, че звучи нелогично, си мислиш, че искам нещо лепкаво, но повярвайте ми, трябва да се хвърли на ориза от превишението нишесте, преди да започнете. 
Това е един от малкото пъти, аз наистина обичам ориз готварска печка (другата е, когато аз съм забавен и аз искам на ориза да държи топло, докато вечеря). Поставете изплакнат ориз, в тенджера с малко по-малко от два пъти размера на вода. Използвах 1 чаша ориз и го дадоха 3 големи ролки и 4 малки парчета на нигири суши. След като оризът се свари, се налива в купа, оставете да изстине леко, след което сезон (виж рецептата), внимателно се срежат на ориз с ориз бухалка, докато всяка зърно изглежда покритие в подправки. 
ОК, време е да започне на руло. Нанесете част от сушата нори, и сметището някои опитни ориз суши върху нея. 
Потопете пръстите си във вода често (да се предотврати залепване на ориз) и леко се разстила до ръба на равен слой. Вие искате да излезете от последната 1 / 2 инча от себе си ясно на ориз да се запечата при преобръщане (ако ще да хвърли с ориз, от външната страна трябва този край към вас, точно срещу). 
След това сте готови да си слой пълнеж. Днес ще се предлагат обикновено преобръщане зеленчуци, която използва тънко нарязани моркови, авокадо, краставица и с няколко дълги парчета зелен лук. Аз не обичам да уасаби в моята роля, но вие можете, ако предпочитате. 
И накрая, ще трябва да се използва подложка суши да я навивам, натиснете плътно, за да получите хубава преобръщане фирма. Използвайте много остър и чист нож, за да намали чрез въвеждането ... 
... След това да я отдалечи за доброто представяне суши. Сервирайте с джинджифил и уасаби и соев сос. И копаят инча, че трябва да се направи веднага! До утре - пикантен тон ролка - няма да искате да го пропускайте! | Ориз за суши и основни сплескани Sushi (Суши Maki) |
Рецепта Тип: предястие, антре
Подготве време: 15 мин.
Кук време: 30 мин.
Общо време: 45 мин.
Порции: 4
Състав
- 2 чаши ориз, суши, да се изплакнат няколко пъти и изцедени
- 2 чаши вода
- 1 / 2 чаша оцет вино от ориз
- 1 / 3 чаша захар
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- 4 нори листа
- 1 чаша ориз, суши, приготвени
- уасаби, по избор
- 1 / 2 краставица
- 1 малък морков
- 1 авокадо
Инструкции
- За да се суши ориз, комбинирайте изплакнат ориз и вода в тенджера и варете ориз в съответствие с инструкциите. Докато се готви ориз, комбинирайте оцет, захар и сол и се загрява само за да се разтвори, оставете да изстине. Сгънете подправен оцет ориз в топла ориз с бухалка, смесване и вентилационни до охлаждане.
- За да се хвърли суши, нори листа се лъскавата страна надолу върху сушата мат. Натиснете около 1 / 3 чаша ориз, суши в нори, намокряне ръцете си с вода суша, ако е необходимо. Оставете на кратко разликата в горната част на листа. Ако се използва, разпространява малка линия на уасаби в ориза, след това слой с около 1 / 2 инча на пломби по ваш избор в центъра в непосредствена близост до уасаби. Разточете нори от ръба-близо до вас, като се използва суши мат да я натиснете във форма. Място страна шев до намаляване на 8 парчета.
Google Рецепта Виж Microformatting от лесна рецепта
Това не е "суши ориз.
Това е корейски ястие наречен Kimbap.
Аз съм се познае "суши ориз" се говори за Калифорния са списъци, а тези са на ориза от външната страна с поръсени с яйца ..
А съставките са напълно различни. Обикновено са: ориз, краставици, моркови, някакво месо и други неща.
Здравейте Райън - Аз съм малко объркан от Вашия коментар и аз искам да се изясни за читателите.
Са ме учили как да се направи "ориз суши" от японски-американска суши готвач и той се позовава на кратко ориз подправен с оцет, захар и сол суши ориз. Всичките ми онлайн проучване води до същите резултати за определяне на понятието суши ориз. На роли, са ме учили, са маки-zushi (суши), което означава нещо валцувани с този подправен ориз суши е маки-zushi, както и други части от сушата, се наричат нигири-zushi (суши), което означава натискане суши. С цел да се нарече сушата, обясни той, той трябва да съдържа суши ориз в нея, в противен случай това е сашими - и ориз може да бъде от вътрешната страна на един свитък, от външната страна на преобръщане, или пресован на парче суша.
Направих някои изследвания на kimbap (gimbap) и е установено, че макар и да е подобен на валцувани суша, тя използва ориз, който е традиционно подправен със сусамово масло, за разлика от подправен оцет. Освен това, правилно сте, че докато много мисля за тези роли като едно и също нещо, съставките на японски маки суши са различни от съставките, използвани в корейски kimbap, въпреки че често има прилики.
Надявам се, че отзвучава суши-kimbap объркване!
[...] Така вкус комбо в тази Морков Джинджър рецепта супа. Морковите също са приятно допълнение към суши Rolls зеленчуци - и ги прави в къщи е по-лесно, отколкото си мислите! За опростено салата страна, моркови настъргвам и [...]
Благодаря. Аз съм трябвало да се готви за новата си приятелка вегетариански следващата седмица и да имат абсолютно никаква представа какво да правят! Намерих тона рецепти на този вегетариански рецепти сайт, но с толкова mnay за избор Току-що се бърка. Имате ли някакви препоръки, като .. най-вкусните вегетариански рецепти, никога, или нещо такова?! Благодаря предварително! Толкова съм невеж за това вегетариански неща
Торите, за вегетариански рецепти ми харесва Heidi Swanson Блогът на 101 готварски книги:
http://www.101cookbooks.com/