29 април 2010 | Месо и птици

Аз съм себе си за облекчаване обратно в кухнята. Аз все още съм малко bummed да се върна от Италия и липсва тази чудесна храна, и не съм енергията ми все още, така че аз исках нещо по-лесно да се направи за вечеря. Аз засадени вчера нов розмарин Буш и голям клон прекъсна когато бях засаждане - вдъхновение удари! Започнете с кълцане на около 2 супени лъжици пресен розмарин. Добавя се около 1 / 3 чаша балсамов оцет на розмарин. Хвърли в няколко скилидки счукан чесън, а след това се добавя около 1 / 3 зехтин чаша плюс малко сол и черен пипер. Разклатете всичко заедно и след това се изсипва в голяма чанта Ziploc със свински пържоли и се съхранява в хладилник за няколко часа, за да ги мариновайте. Пат котлетите сухи (забравих да направите това и имаше огромен проблем на обостряне), след това се скара на пържоли на средно висока температура, за около 4-6 минути от всяка страна в зависимост от дебелината. Тези пържоли са сладко-пикантни и перфектен вкус с някои печени картофи розмарин. Обещавам да се опитате да получите в кухнята тази седмица!

Розмари балсамов свински пържоли
Служи 4

4 свински пържоли (аз предпочитам на костна маса за аромат)
2 супени лъжици нарязан розмарин
1 / 3 чаша балсамов оцет
4 скилидки чесън, мляно
1 / 3 чаша студено пресован зехтин
1 / 2 чаена лъжичка сол
1 / 2 чаена лъжичка черен пипер

Пат свински пържоли сухо и се поставя в голяма торба Ziploc, в един слой. Комбинирайте всички останали съставки заедно в една малка покрита контейнер и разклатете добре, за да се съчетаят. Изсипете марината върху свинско и чанта на пломбата, натиснете въздух. В хладилника за 1-3 часа да се маринова. Пат пържоли сухо и изхвърли марината. Скара над средно висока температура в продължение на 4-6 минути от всяка страна и нека почивка за няколко минути преди сервиране.