Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
3 юли, 2010 | Закуска Един Dish Храна , торти , зеленчуци
Аз считам себе си разбирам дома градинар. Сложих си домати в началото със стени от вода, за да се получи скок началото на вегетация (следователно аз съм вече реколтата домати тук, в Колорадо). Само за растителни зеленчуци, че не получават достатъчно от моя CSA фермата дял или че аз знам, мога да могат или замразява. И аз се опитвам да засадят в ротации - малки количества, които могат да бъдат събрани и пресадени за втората реколта на същия сезон. 
Но въпреки всички на това планиране,, аз все още се някои от тези изключително големи реколти, че идват всички наведнъж и ме остави бързат да намерят как да се използва и не го отпадъци. Миналия месец беше рукола - тази седмица, че е швейцарски кардон. Изглежда, че през нощта целия ред на Зелените е готов да отиде до семена. Аз я намали, вместо да го копаят до оставя непокътнати корените на надеждите, че тя ще ре-израствам за мен - ако вие не направите мисля, това изглежда като много от швейцарски цвекло, нека ми точка, че то е попълване едно 30-инчов дълго DEEP стил селска къща мивка до ръба! 
Винаги съм се накисва зелените си в ледена вода в голяма мивка в продължение на няколко часа. Повечето от мръсотията пада до дъното и ледената вода помага свеж копие на всички листа, които са увехнали от слънцето. (Това също работи добре, ако получи зелена салата от вашия CSA и пристига напълно увехнали - просто го остави в мивката за една нощ и ще бъдат зарадвани с резултат) Тогава аз съблекат листата от стъблата ... 
... И хвърляне на жилави стъбла. (Направете това с всеки труден стволови зелено като къдраво зеле, горчица Зелените, къдраво.) 
Реших, единственият начин да се работи през тези зелените в един ден или два ще бъде да ги сготвите. Оставям за Ирландия в понеделник - повече, че утре! - И няма никакъв начин не бих могъл да си представим, че съпругът ми справянето с градина и определяне на това какво да направя с швейцарски кардон. Така че аз соте около половината от тях (бихте могли просто да увехнат Зелените в този момент и да ги замрази използване, както бихте кутия на замразени спанак) с малко лук и пластове, че заедно с някои кедрови ядки и настъргано сирене чедър да се направи проститутка (киш) за обяд вчера за моите приятели. 
Аз съм вид на сериен яде. Сериен не, зърнени храни, въпреки че ми харесва, че прекалено! Искам да кажа, че щом се кача на нещо, което мога да го яде отново и отново в продължение на няколко дни до гума на него. Така че, като започнах ми тренировка тази сутрин имах, че светкавицата на вдъхновение. Изключена eliptical треньор, завтече се на горния етаж и втора проститутка с останалата част на Швейцарската кардон в мивката, знаейки, че ще бъде готов за закуска, когато завърших изпотяване ми. Имах някои неизяден соте трицветната чушки в хладилника, така пластове чушки, соте швейцарски цвекло, настъргано сирене Грюер в тази версия. Удари на място!
Швейцарската Chard сладкиш
Служи 6-81 люспест кора за сладкиш за "11 проститутка тиган със сменяем дъно
2 супени лъжици студено пресован зехтин
12 чаши плътно опаковани швейцарски листа от цвекло (стъбла вече изхвърли)
1 голяма чушка (всеки цвят) или лук, нарязани на кубчета и соте, докато омекнат
4 унции Грюер сирене, настъргано
10 големи яйца
1 чаша прясно мляко, половината и половина, или сметана
1 / 2 чаена лъжичка сол
1 / 2 чаена лъжичка черен пиперНатиснете кора в проститутка тиган и комплект за печене лист облицовани с фолио. Загрейте олиото в голям stockpot над средно висока температура и се добавят швейцарски къдраво. Кук над средните висока към висока температура, докато Увяхването цвекло надолу, обръщайки се често с клещи. Отстранете от огъня, изсипва се в цедка и внимателно натиснете излишна течност. Включете цвекло върху дъска за рязане и грубо котлет. Спред чушки или лук на дъното на проститутка, на върха с цвекло, а след това слой с настъргано сирене. Разбийте яйцата заедно с млякото и солта и черния пипер, след това заливаме над проститутка. Печете на 375 градуса, докато се свари в центъра, на около час. Оставете да изстине за няколко минути, преди да извадите проститутка от сменяем пръстен да режа и служат. Сладкиш може да се сервират топли или при стайна температура.
5 Отговор | TrackBack URL | Коментари Feed
отговор.
[...] Като вземане на торти с зелените - ето моята рецепта за швейцарски Chard сладкиш, че е публикувал днес в моя блог. Направете две големи торти, ако имате зелени (и яйцата, като аз [...]
От един градинар Колорадо към друг - аз все още трябва да се използва вода стените в градината ми. Да, аз съм все още чакат за моите домати - прилича на още една седмица или две.
Не са се увеличили швейцарски кардон по-дълго време, но майка ми. Тази рецепта изглежда толкова добре. Ще трябва да мине покрай нея ... още по-добре, аз предполагам, че ще вземете някои швейцарски цвекло следващия път аз съм на пазара на земеделските производители.
Аз живея в Бруклин, Ню Йорк и аз съм малко на един любител градинар себе си, както у дома, така и в работата ми. Тази година ми е втори опит на зеленчукови градинарство и досега нещата идват заедно. Кале, Базил и глухарче съм събрани от градината ми. Това е облекчение, защото миналата година, някой е откраднал всички ми зеленчуци от предния ми терасата на дома си. Имах всичко, засадени в контейнери и те са били взети в средата на нощта. Тази година обаче, зеленчуци, са били оставени сами. Благодаря за споделянето на вашата красива рецепта. Очаквам с нетърпение да го пробва.
Аз съм отчаян за швейцарските рецепти Chard отвъд ми як бял боб, домати, чоризо и швейцарски къдраво, която е много вкусна, но наистина зимата ястие. Благодаря за тези - ще се опитат проститутка ASAP с огромна партида от прекрасни швейцарски кардон Аз просто имам от CSA ми в района на Бостън.
Не съм сигурен каква вода стени, но представете си, те са за да се предотврати разстояние студена? Имам само стая за две големи саксии с домати и те са проснати всички над всичко! Вашият кардон е великолепен, като на проститутка. Любовта на комбо на аромати че. И Ирландия? О! Ние сме начело във Великобритания, но не до октомври. Не мога да чакам да чуя за вашето пътуване.