28 август 2010 | Плодове , салати

Ми Нека просто кажем, че предната днес, аз не съм фен на пъпеш. Аз всъщност не наистина като всеки вид пъпеш, което е срамота, защото моята CSA ферма произвежда около някои от най-сочните и най-примамливите пъпеши. Аз се чувствам наистина виновен, когато ние не ядете това, което сподели с нас от фермата, така че в усилието си да не хранителни отпадъци, реших да направя чубрица салата с различни Чарлстън Грей неотчуждаема наследствена вещ фермата, изпратени до нас тази седмица и познайте какво ? Това ми хареса! Това е перфектна лятна салата, и трябва да се прави с пресни домати от градината, когато те са узрели и сочни. Други от мариноване на лук в дресинг първо да се вземе ухапване от тях (не е задължително, ако искате силен лук), това идва заедно просто и бързо, перфектно за лятна барбекю или пикник.

Диня и салата домати с Фета и билки
Служи 80-10

2 супени лъжици червен винен оцет
1 лимон, нафиркан
1 / 2 чаша студено пресован зехтин
1 / 2 чаена лъжичка сол
1 / 4 чаена лъжичка напукани черен пипер
1 / 2 средно голяма глава лук, тънко нарязан
4 чаши нарязани на кубчета диня, отстранени семена
4 чаши нарязани на кубчета домати
1 малка краставица, белени, семена и кубчета
1 чаша сирене фета, натрошено
1 супена лъжица мляно пресен риган
1 супена лъжица мляно прясна мента

Комбинирайте оцет, лимонов сок, зехтин, сол и пипер в малка опаковка и разклатете добре да се съчетаят. Добавете лука и оставете да седне за един час в съблекалнята да им мек вкус. Комбинирайте лук и дресинг с всички останали съставки и разбъркайте внимателно, за да се съчетаят. Нека престои 20 минути, за аромати, за да обявявам преди сервиране. Ако се направи преди, се съхранява в хладилник, но доведе до стайна температура преди да я сервирате.

2 Отговорите | TrackBack URL | Коментари Feed

1. В 06:50 ч. неотчуждаема наследствена вещ диня и салата домати с Фета | Монро биологични ферми каза:

   [...] В разгара на сезона на диня и домати, точно сега, идеален за вземане на това ястие! Натиснете тук за пълното [...]

   Отговор
2. 
   Към 19:23 Мишел Cuthbertson каза:

   Благодаря, Мишел! Аз винаги се избягва този плод и комбо лук, защото лука винаги е бил добавен сурови, без всяко време да се маринова и губят своята острота. Тази салата е сега в менюто следващата седмица, защото знаете колко домати и лук в кухнята си, до този огромен Чарлстън Грей!

   Отговор