Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
20 октомври, 2010 | Плодове , Техника
Аз съм назад! След дни на prepping за моето пътуване и 2 седмици в Китай, последвано от едно пътуване до Вашингтон за Share Нашата сила конференция на лидерите (повече за това по-късно тази седмица), най-накрая съм вкъщи и обратно в кухнята. Аз не мисля, че някога съм вече 3 седмици без храна пост, но Надявам се, че сте се радваше на мнения от Китай. Аз все още довършителни последните няколко години, но можете да ги видите тук - започнете от Китай Bound и след това просто използвайте "следващия пост" връзка, когато стигнем до дъното, продължавайте да четете напред с пътуването. Благодарение на пълно вътрешно объркване часовник, аз съм достатъчно рано, за да се види слънцето отново днес. 
Точно преди да замина за моето пътуване, аз помогнах на приятел реколтата си дърво, праскова и сложи всичко за годината. 4 жени от 6 часа, за да сортирате праскови, ги бланширайте във вряща вода за премахване на кожи, ги нарежете, да ги комбинирате с прости сироп, и процесът се във водна баня, за да може да ги и ги шелф стабилен. 
Точно така - четири жени, през целия ден. 
И всеки от нас си тръгнаха с само с около 6 буркани за пинта, че пълното усилие ден. Сега вече знаете защо мразя консервиране. 
Аз мислех, че ще изпусна собствена реколта праскова, като през последните години, ако пътуват през есента, дърво ми е обикновено нахлули и седи празен, когато се върна. Но за щастие за мен, ми праскова дърво е наистина края на издигналите се тази година, и прасковите са току-що узрели, въпреки че това е края на октомври. Моят съсед любезно ги събират за мен миналия петък (това е високо дърво) и аз отидох в търсене на лесен начин за запазването им, когато се натъкнах на предложението просто замразяване ги цяло. Бих искал да атрибут тази техника на законния му собственик, но не мога да изглежда да намерите оригиналния източник на идеята. 
Но разбира се, това е най-лесната техника около и се получава най-добрите плодове в края. Фиксиране на цели праскови. Когато сте готови да ядат един, просто го стартирате под топла вода за няколко секунди и кожата ще изпадне. Микровълнова го за около 1 минута, за да го правите, и да се насладите. Защото това е замръзнало в кожата не е каквато и запържване. Налице е също така не бланширане, пилинг, нарязване, потапяне, консервиране и кипи. И да не загубите цял ден, се запазва вашето глави. Това може много добре да бъде най-добрият ми кулинарни откритие на 2010 г.!
3 Отговор | TrackBack URL | Коментари Feed
отговор.
Исках да ти кажа колко много ми хареса, след пътуванията си чрез Китай. Обичах снимки и информация, която сподели. Благодаря ви много.
Уау! Кой знаеше?! Ще трябва да изчакате за реколта през следващата година. Прасковите са идвали и са се понижили тук.
Фантастично! Благодаря за този прекрасен край!