4 декември 2010 | подправки , Техника

Старая се да бъда оригинален, в този блог - аз почти винаги създам собствени рецепти и аз рядко следват колега рецепта блогър и го повторно пращане. Но понякога някой друг е перфектно, аз не може да подобри резултата, и аз се чувствам принуден да копирате и да споделят. В този случай, това беше Елейн , от прекрасния Италианската Dish блог и нейните сладки домашно екстракт ванилия подаръци. Вие трябва да започнете с наистина високо качество, ванилия на зърна. Имам бърбън ванилия боб от Beanilla ... ... И те са най-влажните и дебел ванилови зърна, които някога съм виждал. Вие трябва, че да придават вкус в екстракта. Онези, пресъхнали, в бакалията, просто няма да направят! Аз закупили половин размер паунд, което ми даде достатъчно боб за 36 малки бутилки екстракт. Вие ще трябва да закупите малки бутилки - Илейн препоръчителната Бутилка Специалност компания, като всички предположенията и подготвителна работа за мен! Ще ви трябва и водка - открих, че отне около 2-1/2 бутилки (размер на 1,75 литра), за да изпълниш моето 36 малки буркани. Аз съм се познае, можете също да използвате алкохол от зърнени култури, за да направи екстракта. Предпочитам зърно алкохол над водка, при вземане на limoncello, колкото изглежда, за да извлечете лимон същество от обелките по-пълно, така че аз съм го мисля също може да извлече по-ванилия от боб. Но тъй като Илейн използва водка, аз го направих прекалено. Само донякъде досадна част от проекта се готви боб. Отрежете всяко зърно и надлъжно да изложи на ванилия семена от фасул, които са опаковани с аромат, отрежете наполовина кръстообразни добиви 4 броя от всяко зърно. Сложих 6 от тези малки парчета във всеки буркан (така, един и половина боб на буркан). Накрая, с помощта на малка фунийка можете просто да запълни всяка една с водка и ги капак. В рамките на минути водка започва да дърпа малко вкус и цвят от боб. След само един ден, екстракт ще взема по светло кафяв цвят и вече започват да миришат небесен, но не е готов все още. Нека си седи някъде за 6-8 седмици (Аз ги слагам всички обратно в полето на бутилката и закътано на мазе на годност да бъдат изложени на пътя). Можете да създадете свои собствени етикети на любимия си софтуер или поръчка етикети от онлайн компании. Аз бях просто от креативност и копирал дизайна почти точно от проби Илейн. Тя разказва на читателите си, че можете да съхранява извлечението за дълго време, като просто добавят повече водка, като го използвате. Когато той вече не изглежда да е толкова ароматен, тя препоръчва да се добави прясна ванилия боб. Ще се използва екстракт ми като ваканционни подаръци и дори ще се мотае някакво име таговете на някои да се използва за място карти за вечеря на Нова година за приятелите на тази година. Благодаря Илейн за една наистина страхотна идея за подарък на храна!