Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
Април 8, 2011 | Хляб , Popular
Вие знаете поговорката, когато животът ти дава лимони, добре, когато пролетта ви дава билки, то е време да се отърси от хлад на зимата и не нещо свежо с тях. 
Съм желаят да направят традиционните валцовани бисквити за известно време, и пред очите на билки ми да натискат нагоре през градината, като това ме вдъхнови. 
Аз също наскоро splurged на нов миксер, като се убедим, че ми начинаещ готвач дъщеря нужда от моя стар миксер и че оправдава хваля на нов за мен. И аз бях сърбеж да го изпробвате. Докато някои хора правят теста в кухненски робот, аз съм уверен в моя миксер техника, така че се придържаме към това. 
Можете да направите тези бисквити от началото на горещо от фурната за около 30 минути, така че те са идеални за вечеря weeknight. Съставката списък е кратък и прост, и въпреки че използват класически френски комбо билка магданоз, див лук и естрагон, наистина можете да използвате това, което имате. Копър щеше да е много, но аз не са имали, че расте в градината ми това в началото на сезона. 
Процесът е подобен ми люспест проститутка кора тесто, но вие искате да се смесват билки и сирене в брашно, преди да започнете смесване в маслото. И не overmix - тези малки грах парчета с размер на маслото, които са останали в си тесто се стопят при печене и освобождаване на пара, което е това, което създава несъвършена слоеве на вашия билки бисквити. След като маслото се нарязва, добави половина и половина, и се разбърква само докато тя идва заедно едва. 
Извадете ронлива тестото от миксера и kneed само няколко пъти, за да получите тесто, за да се съберат и да го потупа в диск ... 
... Преди около 1 / 2 инч дебелина. 
Имам един набор от тези чудесни ножове Matfer силикон от Франция и аз използвах размер на 50 за тези бисквити, която дава 24 малък-Иш бисквити. Ако не разполагате с бисквити или бисквитки, използвайте малка чаша сок, но опитайте с права кройка, вместо на усукване да напусне краищата си чист, за да те нарастват и люспест. 
Както сте виждали от повечето от моите печене мнения, аз почти пекат всичко на силикон печене тепиха. Те са добре си струва инвестицията, защото те произвеждат големи резултати и премахване на необходимостта от пергаментова хартия или фолио лигавицата. 
След само 12 минути във фурната, бисквити се зачервява и несъвършена. 
Ароматът от билки и сирене беше толкова привлекателна, че въпреки моите опити за ограничаване на въглехидрати, изядох три от тези горещи от фурната! 
Започнах да ги снимам, мисля, бих настроите масло да пилея. 
Но те са толкова маслен вече, че вие наистина не трябва да поставяйте нищо върху тях, за да ги ядат. Тази рецепта също ще направи страхотен топинг за пайове пиле пота, ако сте в тях. Сервирайте топло или замразяване на остатъци за друг ден! | Herbed Бисквити с пармезан |
Рецепта тип: Хляб
Prep време: 10 мин.
Кук време: 15 мин.
Общо време: 25 мин.
Порции: 24
Състав
- 2 чаши всички предназначение брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 3 / 4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици лук, мляно
- 2 супени лъжици магданоз, мляно
- 2 супени лъжици естрагон, мляно
- 1 / 3 чаша настърган пармезан (много ситно настъргани)
- 8 супени лъжици студено масло, нарязани на малки кубчета
- 3 / 4 чаша половина и половина
Инструкции
- Смесете брашното, бакпулвера, сол, билки и сирене в миксер и се смесват с ниски, докато всичко е равномерно се комбинира.
- Добавете масло и продължават да се смесват с ниски, докато маслото парчета са за големината на грах.
- Изсипва се в млякото с миксер работи само, докато тестото започне да се обединят.
- Извадете тестото и се месят само веднъж или два пъти, за да донесе тесто напълно заедно, а след това бързо да разгърне до 1 / 2 инча дебелина.
- Нарежете на 24 кръга използва размер 50 кръг катер.
- Пече се върху постелка силикон печене за около 12 минути на 400 градуса. Бисквити трябва да бъде светло кафяво и свари, но не суха.
Google Microformatting Рецепта Изглед от лесна рецепта
13 Отговорите | TrackBack URL | Коментари Feed
отговор.
Бил съм жаден бисквити доста напоследък и тази рецепта изглежда прекрасно! Аз съм планирал да го пробвам по някое време през следващата седмица. Вече мога да я помирише!
Микеле те са толкова прекрасен! Това ме вдъхнови да погледнете в закупуване на някои пресни билки за засаждане!
Бисквити изглеждат чудесно. И аз никога не съм виждал преди силикон бисквити резачки - Заинтригуван съм!
Обичам начина, по който използват пресни билки ... твърде често ние се заби в коловоз на клатели нещо от подправка багажник. Мисля, че ни липсва много на вкус, когато ние избираме сушени над пресни!
Charissa, Аз съм твърдо вярва, сушени за подправки, но свежи за билки - толкова много по-добър вкус!
съпругът ми обича бисквити! Аз спасявам това да пробвам
Обичам бисквити. Никога не съм виждал силикон катер преди. Благодаря за споделянето!
Обичам бисквити или всякакъв вид хляб. Вие споменахте за топинг гърне пай с този бисквити. Бихте ли върха на гърне пай с неварени бисквити и го поставете във фурната? Или сте в началото на гърне пай с варени бисквити точно преди сервиране? Благодаря.
Лала, бих покриване на върха на пай пилешко гърне с кора и печете. Нека да знаят, ако го пробвате и как се оказва!
Вашият бисквити са най-хубавите, които съм виждал. Уау. Благодарим Ви за процеса снимки и рецепта!
Каква голяма полза за тези, пресни билки пролетта. Тези бисквити изглежда просто перфектно!
Извинете ме, но това, което е последната съставка?
"3 / 4 чаша половина, а другата половина" половина и половината от това ..?
Кейт, половината, а другата половина е млечен, че е половината мляко и половина крем. Не съм сигурен, ако живеете в САЩ или не, така не може да има този, достъпни за Вас. Можете да заместите мляко или сметана, ако не можете да го получите.