Подобно на този пост?
Получете нови мнения
фураж или електронна поща .
15 август 2011 | Зеленчуци
Когато тиквички растения започват да произвеждат, те набира скорост и може да поеме вашата градина, кухня, и вашата диета. Винаги съм се опитвам да мисля за нещо ново да правят с тях, и честно казано се опитва да мисли за начини, аз ще се радвате да ги яде, аз не съм много фен на обикновен тиквички. Миналата седмица тя дойде при мен - ако аз ги пекат на чипове, бих могъл да ги ядат в мястото на картофен чипс - вие получавате че хрупкави, солено в устата се чувстват в по-здравословна закуска. 
Първият път, когато отидох на училище Италия готвене, в малко hilltown просто на север от Рим, ние направихме страхотна свежа салата, тиквички с мента. Тиквички са малко дребни неща като това - търг с почти няма видими семена в центъра. Цветята са все още достатъчно прекрасен, за да се използват за друго ястие, както е добре, което го прави идеален за прибиране на реколтата в този размер. 
Но всяка година, защото аз растение WAY твърде много растения, тиквички, не може да поддържа и тиквички мой растат нощувка в тези огромни зеленчуци. Не забравяйте, че ако те са големи, трябва да се намали гъбестата семена от центъра преди готвене. 
Избрах най-тънкият за дълго, тънко нарязани на филийки за моите печени тиквички чипове. Тъй като те са стройни, семената са по-малко на един въпрос. Вие ще трябва или много ръка вместо с остър нож или мандолина, за да ги нарежете на тънки. 
Спред тях за печене лист облицовани със силиконова подложка (или пергаментова хартия, напръскани със спрей за готвене). Те могат да бъдат много близо един до друг, защото те ще се свие във фурната - просто не им се припокриват. Напръскайте много леко със зехтин или рапично масло спрей над горната и се поръсва със сол. Може да се сезон с други подправки, както и в този момент, но аз исках чиста прясна чип. 
Бъдете внимателни, да не свърши сол печени тиквички чипове - когато те се свиват, те ще имат по-концентриран вкус. Печете на най-ниската настройка на фурната до свеж. Направих мина на 175 F за леко над 2 часа - те всъщност би могло да отиде още 30 минути за напълно свеж текстура. 
Не забравяйте, печени тиквички чипове се свие толкова много в процеса на сушене, че един средно тиквички завършва около 1 порция на чиповете, така че планирайте съответно. Съхранявайте в покрит съд - това е, ако можете да запазите ръцете си ги спрете и да имате някакви наляво, за да съхраните! | Печени Чипове от тиквички |
Рецепта тип: Предястие
Prep време: 10 мин.
Кук време: 2 часа
Общо време: 2 часа и 10 минути
Порции: 4 до 6
Състав
- 4 средни тиквички (дълги и тънки), нарязани на тънки парчета
- спрей за готвене
- морска сол
Инструкции
- Line тави с мат силикон печене или пергамент хартия и спрей леко със спрей за готвене. Lay тиквички филии за печене листове и спрей върха на филийки, много леко с спрей за готвене и поръсете леко със сол. Печете на най-ниската температура на фурна (150-200 F е идеален), докато напълно свеж, около 2-3 часа. Оставете да изстине за печене лист и след това се съхранява в затворен контейнер при стайна температура.
Бележки
Тези чипове са crispiest, когато се яде направо от фурната . След като се охлади, и с течение на времето, те стават леко chewy отново, така че яжте ги топли!
Google Microformatting Рецепта Изглед от лесна рецепта
2 Отговорите | TrackBack URL | Коментари Feed
отговор.
Обичайте тази идея!
Обичайте тази идея! Обичам пържени тиквички, но те ще бъдат много по-здрави и все още се криза вместо пържени панировка! Благодаря!!