Харесвам това мнение?
Получаване на нови мнения
фураж или електронна поща .
Януари 18, 2012 | Месо и птици
Аз не купуват много на земята Турция, но аз просто така се случи, да има няколко килограма от него във фризера ми от моя приятел Далас. Той е човек, аз си купя вкусни пуйки породи наследство от всяка година, така че знам, месото му е ароматно, нещо, което може да бъде предизвикателство с търговски отгледани пуйки. Но дори и така, пуешко месо е малко сухо, и да направи влажна кюфте Турция отнема малко финес. Всъщност, аз също мисля, че трябва друго месо се смесва с нея. За съжаление, ако ти забърка в този пост мислене ще намериш Турция само рецептата кюфте, аз просто не съм толкова луд по тях! 
Но когато се прибера половин свиня от моя CSA ферма всяка година, аз питам за кайма като обикновен смляно свинско месо, а от мляно месо за наденици. Мога да направя моя собствена наденица достатъчно лесно с кайма, и това ми дава повече възможности за това как да го използвам. Това е идеалното допълнение, на вкус, както и съдържанието на мазнини, на Турция. Заедно, те правят красива кюфте. И тъй като Elise посочи наскоро , не е нужно да има кюфтета само със спагети. В действителност, ние имахме с чубрица готвене на спагети скуош като гарнитура (рецептата следващата седмица). Или просто има няколко за обяд, както аз направих тази седмица - заедно с любимия си сос. Току-що открих буркан сос, аз наистина харесвам, че е от местен производител Колорадо, Спинели - на Фра Дяволо с чесън е много добра. Вземете един буркан на любимия си сос, правят тези кюфтета, и да се насладите на най-добрата рецепта за пуйка кюфте някога съм - благодарение на малко ол "прасе!
Турция кюфтета
Prep време
Време за готвене
Общо време
Рецепта тип: антре
Порции: 8
Състав
- 1 килограм земята Турция
- 1 килограм свинско месо на земята
- 2 големи яйца, леко бити
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка сух риган
- ½ чаена лъжичка сушен босилек
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 1 чаша много суха галета (повече или по-малко, ако е необходимо)
Инструкции
- Използвайте вилица да комбинирате месо, без да го компресирате. Добавете всички останали съставки, с изключение галета и вилица, за да го разбъркайте добре, поддържане на месо в насипно състояние. Добавете галета и обединяват. Внимателно оформи в 24 кюфтета и се пече на 350 градуса за около 45 минути. Сервира се със сос по ваш избор.
Там не е много момчетата ми харесва по-добре от една голяма табела на кюфтета, така че аз ще трябва да дам тези опитам. Си устата водопой. Не мога да чакам да направи това. . . и сдвоен с скуош спагети, уау.
Почти предпочитат Турция кюфтета традиционния вече. Бих се радвал да знаете как да направите своя сос. Червен сос е един от по-трудно сосове за мен да се долу в дясно.
Сара, аз обикновено си Маринара с тази рецепта . Въпреки, че аз обикновено се използват два 28-унция кутии от домати вместо прясна, както пресни домати отнеме по-дълго варене да се намали. Аз направих това червен сос в много уроци и тя е доста популярна, защото тя е толкова проста, но ароматно.
Съгласен съм, Турция кюфтета сами по себе си може да бъде доста суха, обичам идеята за добавяне на прясно свинско месо за тях, много вкусно!