12.10.2008 | Snídaně , technika
Miluji vařených vajec - jsem prostě nesnáším peeling je. A i přes 40 let vaření, nikdy jsem našel spolehlivý způsob, jak snadno slupky, aniž by odtržení kusy vaječného bílku s kůrou. Do dnešní doby, to je. Můj přítel Jude mi poslal odkaz, a já jsem testoval techniku na pěti vejcích. Voila! Úspěch pokaždé!
Zde jsou některé skvělé nápady pro využití vařených vajec:
- Rychlé uchopit a jít snídani (to podaří dokončit ještě předtím, než odstoupit od garáže)
- nakrájené v salátech (ideální pro klasické Špenátový salát se slaninou teplým vinaigrette)
- vložit pár do středu sekaná (děti milují překvapení)
- nakrájený na pizzu (já vím, že to zní divně, ale slouží to tak v Itálii často)
- plátky na sendvič se slaninou a rajčaty (nebo zabalené do tortilla s vaší oblíbenou snídaní doplňky burrito)
- směsi na bramborový salát
- vejce salát (tradičně slouží na měkký bílý chléb a být kreativní a použít svou oblíbenou ořechové, zrnitý chléb)
- deviled vejce (variace na koření jsou neomezené!)
