15.října 2008 | One Dish Stravování

Je to období pro papriky, a oni už se usazují v mé lednici za posledních pár týdnů, když jsem na cestách. Klobása s paprikou a cibulí, je jednoduchý a uspokojující weeknight jídlo. První zpěnit plátky papriky (Počítám asi 1 osobu), spolu s velkým plátky cibule v některých extra panenského olivového oleje se solí a pepřem. Když papriky a cibule jsou měkké, přidejte plechovku drcená rajčata a asi šálek rajčatové omáčce nebo marinara omáčkou a nechte povařit na pár minut pro rajčata rozebrat trochu. Lay klobásy (já jsem použil obyčejný hovězí salám z ne. hovězí Prairie , ale použít bez ohledu apeluje na vás), do pekáčku, jako je ta na snímku nahoře, pak nalijte pepřový směs na klobásy, top s nějakým sýrem (já jsem použil Parmigiano Reggiano, ale můžete také použít mozzarellu), pokrytí pevně fólií, a pečeme při 350 až párky jsou vařené, asi 30-45 minut.
Hodil jsem směs s nějakým penne těstovin sloužit, ale můžete jíst jen jak je, nebo s přílohou pražených brambor. Užijte si to!