Rychlé hovězí Burritos se zeleným Chile

27 října 2008 | Maso a drůbež , jedno jídlo jídla , Speciální

Někdy mé neděli jdi ode mě - já Rush kolem se snaží dokončit projekty (včera to byl úklid zahrady se hrnců a snaží se najít závěsy pro mé ložnici), a když jsem přišel na vzduch už je čas na večeři. Podívala jsem se do lednice a viděl balíček mletého hovězího masa, že můj manžel koupil a částečně sklenice 505 Zelená Chile, a to byla moje inspirace pro tento pokrm. Je to rychlé a je to člověk, Pleaser!

Hovězí burritos se zeleným Chile
4 porce

1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 libry mletého hovězího masa
1 velká cibule, nakrájené najemno
1-2 pečené poblano papriky, na kostičky nakrájené nadrobno
1 lžička kmínu
1 lžička soli
1 / 2 lžičky černým pepřem
1 / 2 lžičky mletého koriandru
4 Vcelku tortily z pšeničné mouky (8-palcové velikosti)
2 šálky zeleného omáčkou chile
1 šálek strouhaný čedar nebo jack sýr

Sekané salát, kostičky rajčat a zakysanou smetanou na ozdobu

Teplo olivový olej v pánvi na středním vysokou tepelnou a přidejte mleté hovězí maso, cibule, vařit, často míchejte, dokud maso zcela opečené. Přidání poblano papriky a koření a míchejte kombinovat. Odstranit z tepla.

Nalijte malé množství zeleně Chile do velké skleněné zapékací misky, aby se zabránilo burritos z lepení. Rozdělte masová směs mezi čtyřmi tortilly, posypeme trochou sýra v každém, zabalíme pevně a místě švu dolů do pekáče. Pour zbývající zelené Chile přes horní kryt a se zbývajícími sýrem. (Viz foto nahoře), kryt misky pevně fólií a pečte při 350 stupních až do temperamentní, asi 40 minut.

Podáváme burritos strouhaným salátem a kostičky rajčat a top s kysanou smetanou, jak je uvedeno níže. Pokud máte nějaké čerstvé lístky koriandru na ruku (já ne), mleté maso a posypeme ji přes vrchol.