08.11.2008 | Moučníky
Jak jsem obvykle říci, moji přátelé a klienti, nejsem moc Baker. Něco o požadované přesnosti měření a riziko selhání techniky ve vysokých nadmořských výškách děsí mě jen trochu. Ale nedávno jsem se pistácie šarže biscotti pro nadcházející recept kolony a nemohl jsem být šťastnější s výsledky. Tyto soubory cookie jsou snadné dělat, ochutnat báječné s vaší ranní kávu a dělat velké vánoční dárky.
Pistácie Biscotti
Výnosy 36 soubory cookie
Můžete také přidat asi 1 šálek sušených brusinek, aby tento recept, aby byly slavnostní hledají dovolenou.
1 / 4 šálku řepkového oleje nebo lehká ochutnávka extra panenského olivového oleje
3 / 4 šálku cukru
1 lžíce vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 3 / 4 šálky mouky
1 / 8 lžičky soli
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 1 / 2 šálky pistáciové ořechy, nahrubo nasekanéPředehřejte troubu na 325 stupňů. Spojte suché suroviny (kromě NUTS), ve velké míse a dejte stranou.
V samostatné misce smíchejte cukr, olej a vanilku a dobře promícháme. Porazil ve vejcích, jeden po druhém. Přidat k suché ingredience mixer na nízké až začleněny, a pak jemně vmícháme ořechy.
Linka cookie list s pergamenu. Těsto rozdělte na dvě poloviny a tvaru do dvou přihlásí asi 12 cm dlouhý a 2 cm kolem. Pečeme, až lehce zlatavé, asi 35 minut.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout asi 10 minut. Snížit troubu na 275 stupňů. Řez přihlásí na plátky asi 3 / 4 palce tlustý a vrátit se k plechu na pečení vyložené pergamenu. Pečeme do sucha, asi 8-10 minut víc. Nechte vychladnout před manipulací.
Pistácie biscotti recept je úžasný. Mám to do mé hlavy na dovolenou, aby Mandelbrot (německy piškotů) a nepovažoval nadmořské výšce - to je až to přišlo z trouby šíří po celé pánvi a plošší než lívanec. Ochutnal báječné, ale to nebylo biscotti. Jsem velmi potěšen, že tento recept fungoval jako kouzlo a otočil se docela dobře. Jsem dolu s nasekanými mandlemi a jen o čtvrt lžičky mandlového extraktu (i když věřím, příště může použít půl lžičky) a jeho krásné. Děkujeme, že jste Michelle!